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依然七月的CookingHome和你分享居家厨艺,将不时推荐各种各样我亲手制作的家庭美食,也会分享各地的美食心得、旅行见闻,偶尔穿插有爱有趣的育儿食典。


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我的专栏

 

 

依然七月的豆果专栏
我的……
相机:尼康D80
镜头
24-70mm f/2.8G
50mm f/1.8D
烤箱:德蒙柯
DMK-45RCLF(45L)

我的美食

 

 


 


 

 

 


 

 


 

 

 

 


 

欧洲自助行

【欧洲自助行】巴黎必去餐厅Bouillon <wbr><wbr><wbr>Chartier:地道法菜、价格便宜、还有餐厅四大怪

巴黎必去餐厅Bouillon Chartier

 

【欧洲自助行】法式牛角包_协和广场花园午餐_莫凡彼_凡尔赛宫

凡尔赛宫的惊奇

 

【欧洲自助行】在水城威尼斯体会意大利风情美食

卢浮宫媚影

 

【欧洲自助行】在水城威尼斯体会意大利风情美食

凯旋门的清晨与埃菲尔铁塔的遗憾

 

【欧洲自助行】在水城威尼斯体会意大利风情美食

品味意大利美食

 

徒步威尼斯,威尼斯不需要地图

 

在威尼斯偶遇教皇


新西兰之旅

拉开新西兰唤醒之旅的序幕:睁大双眼看世界 

【奥克兰一日风光】:清晨海边咖啡时光、港湾中的西式晚餐 

【罗托鲁瓦】毛利文化中心、一日两次空中自助餐sky <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>tower&the <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>skyline 

 

【新西兰皇后镇】皇后镇中餐馆全攻略,吃遍皇后镇的中餐馆 

【新西兰_皇后镇】勇敢者的游戏地:在蹦极的发源地纵身一跃、直升飞机登雪山 

【新西兰_米佛峡湾Milford <wbr><wbr><wbr>Sound】世界八大奇迹之一 

【欧洲自助行】在水城威尼斯体会意大利风情美食 

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国内旅行

国内游旅行合集 

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杂谈

吃沙拉就一定健康吗?谈一道沙拉的热量时不能忘记沙拉酱,一份加了2大勺蛋黄酱的蔬菜沙拉90%的热量都来自于酱汁,你还以自己吃的很清淡吗?所以我们要充分了解沙拉酱的组成,才能更好的吃沙拉,吃的明白又健康。

常用的沙拉酱分为酱类和汁类。

酱类以蛋黄酱为代表,并在此基础上通过添加其它配料制成多种口味的沙拉酱。汁类多以酸味调料、食用油混合制成,以经典油醋汁为代表。变换不同的酸味调料、香味料也能搭配出不同风格的沙拉汁。

沙拉汁味道清爽,最主要热量较低,这里为大家介绍6款经典低卡沙拉的做法,帮助你学会调配沙拉的灵魂。当然你可以在掌握了基本调配的基础上自由创新,自制的好处就是可以任由发挥。

6款自制沙拉汁的每100克热量


1、油醋汁

口感:清爽、微酸

配料:红酒醋1大勺 香醋1大勺 橄榄油3大勺 黑胡椒碎1/2 盐适量

做法:所有材料混合后充分搅打,使之乳化成浓稠的沙拉汁即可

Tips:经典

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杂谈

吃沙拉就一定健康吗?谈一道沙拉的热量时不能忘记沙拉酱,一份加了2大勺蛋黄酱的蔬菜沙拉90%的热量都来自于酱汁,你还以自己吃的很清淡吗?所以我们要充分了解沙拉酱的组成,才能更好的吃沙拉,吃的明白又健康。

常用的沙拉酱分为酱类和汁类。

酱类以蛋黄酱为代表,并在此基础上通过添加其它配料制成多种口味的沙拉酱。汁类多以酸味调料、食用油混合制成,以经典油醋汁为代表。变换不同的酸味调料、香味料也能搭配出不同风格的沙拉汁。

沙拉汁味道清爽,最主要热量较低,这里为大家介绍6款经典低卡沙拉的做法,帮助你学会调配沙拉的灵魂。当然你可以在掌握了基本调配的基础上自由创新,自制的好处就是可以任由发挥。

6款自制沙拉汁的每100克热量


1、油醋汁

口感:清爽、微酸

配料:红酒醋1大勺 香醋1大勺 橄榄油3大勺 黑胡椒碎1/2 盐适量

做法:所有材料混合后充分搅打,使之乳化成浓稠的沙拉汁即可

Tips:经典

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杂谈

吃沙拉就一定健康吗?谈一道沙拉的热量时不能忘记沙拉酱,一份加了2大勺蛋黄酱的蔬菜沙拉90%的热量都来自于酱汁,你还以自己吃的很清淡吗?所以我们要充分了解沙拉酱的组成,才能更好的吃沙拉,吃的明白又健康。

常用的沙拉酱分为酱类和汁类。

酱类以蛋黄酱为代表,并在此基础上通过添加其它配料制成多种口味的沙拉酱。汁类多以酸味调料、食用油混合制成,以经典油醋汁为代表。变换不同的酸味调料、香味料也能搭配出不同风格的沙拉汁。

沙拉汁味道清爽,最主要热量较低,这里为大家介绍6款经典低卡沙拉的做法,帮助你学会调配沙拉的灵魂。当然你可以在掌握了基本调配的基础上自由创新,自制的好处就是可以任由发挥。

6款自制沙拉汁的每100克热量


1、油醋汁

口感:清爽、微酸

配料:红酒醋1大勺 香醋1大勺 橄榄油3大勺 黑胡椒碎1/2 盐适量

做法:所有材料混合后充分搅打,使之乳化成浓稠的沙拉汁即可

Tips:经典

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杂谈


家庭版便捷版-西班牙海鲜饭

​前言:

在家里鼓捣各种美食是我缓解压力的一种方式,上班一整天感觉有点累,夜深人静的时候钻进厨房和各种食材和调料相处,试验出不同的美食作品。制作中发现窍门和无伤大雅在小偷懒儿,再细细道来给大家分享。其乐无穷。

遇上家宴或朋友聚会高调的露上一手,看着他们惊喜的吃相我也得意好久。

最近尝试一些不同国家的经典菜肴,特点是都很有代表性、食材简单、操作容易。

就像这款家庭便捷版西班牙海鲜饭,难度为0。出品效果是那种,就用手机随便拍也能跳脱出美丽的天生丽质型。


原料:

海鲜饭原料

​食材:高汤3杯、藏红花(没有可以不放)适量、橄榄油1大勺、洋葱1个、蒜5瓣、西班牙辣肠片适量、红辣椒粉适量、青豆1杯、短粒米2杯、虾15只、胡椒、盐、柠檬、欧芹(可用香菜代替)


做法:

1、大米要

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旅游

历史

分类: 玩。旅行


自带哥特式恐怖气氛的爱丁堡也是哈利波特的诞生地,而约克的“对角巷”可以买到魔杖吗?!寻找、分享独有的生活态度,获得更有品质的生活体验

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白天上班晚上开启深夜厨房的模式。
家里人吃完晚餐,收拾妥当,我就一边陪孩子一边做点好吃的。有教育专家说,对待孩子,这也是高质量的陪伴。
晨曦很喜欢看我在厨房做东西,他俩也想凑热闹,自己搬个小板凳站在上面激动的看我忙活。经常提议要帮忙,说自己长大了会做蛋糕了。
俩人从小表现出吃货的品质,偶尔一玩的手机游戏最喜欢:宝宝厨房。有次我做了水果冰淇淋,晨晨只用舌尖舔了一下就准确的告诉我是:香蕉冰淇淋。
 
我做小熊猫饼干晨曦很开心,哄着他俩去睡觉说明早就有小熊猫和你们say hello了。
然后一晚上站在操作台前拼拼补补,待热乎乎憨态可掬的小熊猫出炉,想想明儿早孩子早餐的惊喜样子,我也会心一笑。。。
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上班第一天和同事谈论最多的是红包和减肥。

这个春节你胖了几斤?是我们最关心的话题之一。小伙伴们在算计谁比谁多放了几天假,能推算出体重增长的​数值,伴随甜美假期的黑暗面就是变肥。

 

春天已经不远了,这肉你是减呢?还是减呢??

 

​2015年的工作日就算开始了,放在新年之初的寄语和期望必不可少。对工作和生活的目标要清晰明确,才好认真对待。

 

所以我希望“我的2015”

1、不要变胖,坚持运动,最好再瘦10斤。

2、不要懒惰,8小时工作时间要高效,8小时之外要安排精彩。

3、盼自己的新书尽早上市,并可以热卖。

4、​孩子们可以尽快

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有点任性的喜欢——Biscotti意大利脆饼!

      这种沾着红茶或咖啡来吃的硬饼干有粗狂,烤一大份能保存很长时间。喜欢它硬朗的口感和丰富的内涵,我加了足够多的杏仁和葡萄干,红糖的香甜和果仁的脆爽,还有葡萄干有点黏牙的甜蜜……用好长时间只能啃一块,即满足了口舌之欲也保证了低热量的摄入。

    没料到晨曦也喜欢吃,啃的高兴极了,以为这是磨牙饼干,用嘴吸吮着含到微微变软,再一口咬下来充满成就感。

  今年的圣诞气氛似乎不那么足,带晨曦去商场逛逛除了人山人海而无其它。

  最近工作和生活都忙,为了自己的小小理想努力着,又不肯放弃自己的兴趣爱好,感

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【橙味玛德琳】源自玛德琳发源地的改良配方


  玛德琳是法国的代表甜点之一,同马卡龙、法式咸派等诸多法式美食一样,在法国美食界地位非凡。可以说玛德琳在法国拥有

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  Apec会议期间额外多了几天假期,和菠菜说走就走去了一趟江南。正好赶上烟雨江南的迷漓,舍弃了帝都的Apec蓝跑进雨雾蒙蒙里混沌的过了6天。

  出门前给小子们做好口粮,家里的蔓越莓吃光了不能做蔓越莓饼干,正好有两个新奇士橙,把橙子洗干净擦干水滴,用擦橙皮的工具擦出丝,空气中弥漫着橙香。细细的橙皮丝和入面团,面团立即金黄温润起来。我喜欢香橙皮的味道,有点甘甜、有点清凉,像微风轻抚脸颊般放轻和舒爽。它的香自成一系,不能用任何香气形容,只能说:橙香。

  橙子最香的地方就是橙皮,如今褚橙已经上市,那么好的橙子是要吃到极致的!连皮带肉一点也不放过!

  橙子是烘焙里常用的水果,颜色金黄漂亮,切大片可以做

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