白鱼学名翘嘴红鲌，因其肉质细嫩、味鲜美，经济价值较高，素有“长江名鱼”之美誉，此鱼行动迅速，性凶猛，以捕食其他小型鱼类为食。

    白鱼，体稍低，头短阔，口下位，横裂，下颌具角质边缘。须2对。背鳍硬刺后缘具锯齿。偶鳍及尾鳍下叶呈鲜红色。
常在底层多砾石、清澈的流水中栖息，冬季在深水多乱石的水底越冬。刮食藻类和沉积腐殖质等。春季亲鱼成群溯游到沙滩急流处产卵。卵沉性，附着于水底砂石上孵化。中小型食用鱼。
    白鱼细鳞细骨，肉质洁白，细嫩，鳞下脂肪多，与鲈鱼十分相像，味可与江南四鳃鲈媲美。白鱼属于名贵鱼类，从隋朝开始就成为进献皇室的贡品。
    白鱼营养丰富，红烧、清蒸皆可。尤其清蒸，其味更美。用白鱼肉制鱼圆做汤，鲜嫩异常，妙不可言。有的厨师以白鱼嫩肉，剔骨后充当蟹肉，以腌鸭蛋的红蛋黄充当蟹黄，制成蟹餐，几能以假乱真。东山渔民喜将白鱼腌后晒干蒸食，鱼香扑鼻，开人胃口。
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大家好，今天为大家介绍木瓜的烹饪方法，图片、文字、视频，应有尽有。木瓜是很好的保健食品，营养丰富。

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水果木瓜
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青木瓜

    木瓜，果实如瓜，长椭圆形，长10-15厘米，暗黄色，木质，芳香。花期4月，果熟期9-10月。木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治