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唐大姐

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http://s13/small/7ec88ec0xa362197eafec&690    在青海数不清的山林间,滩涂旁,生长着各种各样的绿色植物,在这万千野外植物中,有些是能食用,有着极高营养价值野菜,而这些不为人知的野菜常年在大自然的日月循环中,自生自灭,湮没荒草。

  荨麻土名萱麻,属荨麻科,多年生草本植物。浑身生蜇毛,所以又叫蜇人草、咬人草、蝎子草,咬人猫等。其茎叶上的蜇毛有毒性(过敏反应),人及动物一旦碰上就如蜂蛰般疼痛难忍,它的毒性使皮肤接触后立刻引起刺激性皮炎,如瘙痒等。荨麻生于山野、路边、草原、坡地。分布东北、华北、西北等地。

   荨麻营养价值很高。每100克嫩茎叶中含水分77.88、粗蛋白4.66克、脂肪0.62克、粗纤维4.34克、碳水化合物9.64克。还含有较高的铁、钙等无机盐及丰富的胡萝卜素和维生素C,它含有的叶绿素也高于其它任何蔬菜。专家发现荨麻用于治疗前列腺肥大,其水溶性部位主要含有多糖类成份,能调解T淋巴细

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鹿角菜

唐大姐

   鹿角菜为藻类植物岩菜科鹿角菜,嫩藻体。藻体新鲜时黄橄色,体高6—7 厘米,可达14 厘米。上叉状分枝2—8 次。型似鹿角,所以叫鹿角菜。其生长在中潮带的岩石上。主要分布在中国甘肃、辽宁、山东、青海等地。鹿角菜营养丰富,天然绿色.其味甘咸、性寒,入心、胃二经;具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效功能独特,能有效改善人体消化功能,对肠胃疾病、糖尿病有积极的食疗作用。干菜用水浸泡后变新鲜翠绿,晶莹剔透,是最好的凉拌配菜。
 
                                这张图片是鹿角菜的生态图

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