(2022-03-28 19:07)
标签：
百姓生活
健康
美食
雪花梨
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分类：
瓜瓜果果
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雪花梨是河北省土特名产之一，主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称“赵州雪花梨”，当地人也称雪梨、“相相梨”。早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品，已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果，在国内外久负盛誉。
自然生长情况下，果皮粗糙、较硬，深绿色。长在树顶的果皮颈部可能出现红褐色皮皱，当地称为“草帽”。果农多在外面套纸袋，果皮会细致光滑，绿色会变浅，如果纸袋套的时间较早，可能会是黄绿色。
(2021-12-15 17:32)
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百姓生活
健康
美食
五香鹌鹑蛋
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分类：
面食小吃
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五香鹌鹑蛋是一道简单的家常菜，主料是花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。
做法：
01、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。
02、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
03、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。
(2021-11-26 17:40)
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百姓生活
健康
美食
黄沙蚬
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分类：
美味水族
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黄沙蚬
在江门新会后板沙，这是西江支流，这里出产的黄沙蚬，个大体黄，质量上乘，肥美味鲜。这个特殊的地方出产的河蚬之所以称之为黄沙蚬，是因为这里河流的黄沙冲击着河岸，也同时冲刷蚬身，加上靠近出海口，微生物丰富，所以出产的河蚬才这么闻名。
睦洲镇位于新会城区以南约30公里外，由于地处西江海口水域，河水流向大海时带起大量的有机质，而海水潮涨时又涌入很多海洋浮游生物，为这个水域的水产带来了丰富的营养，孕育了闻名遐迩的“三宝”：鱼、虾、蚬。
(2021-11-18 17:53)
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百姓生活
美食
健康
牛心柿
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分类：
瓜瓜果果
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牛心柿，产于陕西省眉县、周至、扶风等县。树势强健，枝条稀疏。果实平均重约175
g，方心脏形，阳面橙红色，阴面橙黄色，无纵沟或甚浅；皮薄易破，肉质细软，纤维少，汁特多，味甜无核，品质上。10月中下旬成熟。不耐贮运。
牛心柿，宜软食或干制，干制率稍低。树势强健，枝条稀疏。果实平均重约175
g，方心脏形，阳面橙红色，阴面橙黄色，无纵沟或甚浅;皮薄易破，肉质细软，纤维少，汁特多，味甜无核。
(2021-11-07 19:38)
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美食
横山鸭脚包
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分类：
面食小吃
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横山村是位于斗门区莲洲镇的一个历史悠久的村落，浩淼的珠江从两侧淌过，赋予这里岭南水乡的秀丽特质和丰富物产。长期以来，在横山及其周围片区，有四大美食远近有名，分别是黄沙蚬、禾虫、粉葛和鸭脚包。自清朝光绪年间至今，横山鸭扎包已传承一百余年。
每年秋冬“腊味飘香”季节，横山鸭扎包便进入制作旺季，家家户户都会传出香气阵阵。横山鸭扎包中，数鸭脚包最为流行，经百姓们口口相传，鸭脚包逐渐成为鸭扎包的代表。虽然横山鸭扎包是莲州广为流传的美食，但从未有人将它制作成产品带入市场。
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