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我问故我在
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在芝加哥,有我许多美好的回忆;
除了有幸受邀观赏我不是太懂的棒球赛 The Chicago White Sox 之外 。。。。。。。。。
http://chicago.whitesox.mlb.com/index.jsp?c_id=cws
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有接触过烹饪厨艺的朋友,一定清楚什么是 ' Mise en place 
套一句工厂里的“术语” , 就是 “ 物料到齐 ” 的意思。


当我第一次了解 什么是' Mise en place  ' 时,即
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在名牌餐厅林立的芝加哥,我将第一次献给了刚刚被美国权威杂志Bon Appétit 评选为美国十大优秀新餐厅之一的 The Purple Pig!
The Purple Pig 也是所有芝加哥新餐厅里唯一获选的一家。
开业才一年光景,在竞争强大的芝加哥脱颖而出,非常难得!
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想要了解认识娘惹菜,香料必须是你的最爱。
想要了解和认识香料,有 “ 香料女王 Spice Queen ' 之称的新加坡名厨 - Chef Devagi,是你非认识不可的一号人物。

新加坡人民协会安排了一系列的烹饪课程-新加坡烹调之旅2010 Singapore Culinary Journey 2010
让你在多位名厨的指导下,增加你对烹饪的了解与生活的乐趣!
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什么是5食物?
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准备简单又美味的便当,肯定少不了意大利面。
因为意大利面的做法简单,而且能够变化的花样也不少。

玩转意大利面系列(1)先介绍3种 不同
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利用调配好的娘惹酱,让我们都可以轻轻松松的 cook like a chef !!
娘惹酱抢鲜玩系列(2) 
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美食是一种心意。不需要山珍海味,简单的料理用心做,一样是美味佳肴。
不需要是烹饪专家,我们也可以烹煮一道道简单娘惹便当

烹煮娘惹菜不稀奇。
可是我想你绝对没有尝试烹煮过娘惹便当!

娘惹菜的
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5种不同口味的便当:
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开始接触烹饪,是在2个多月前的事。
会爱上烹饪,和-分享-有着莫大的关系。

看着心爱的人津津有味的吃着你特地为他准备的佳肴,怎么可能不再继续?
  

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