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博文

江南的烟雨朦胧中,总有一缕醇香穿越千年时光,那是黄酒独有的芬芳。作为中国最古老的酒种之一,黄酒不仅承载着江南水乡的记忆,更蕴含着深厚的文化底蕴。近百年来,乌毡帽品牌以坚守与创新,从民国年间的小酒坊蜕变为现代企业,用匠心守护着江南黄酒的根与魂,书写了一段传承与革新的传奇。

历史传承:千年技艺的薪火相传

黄酒是中国特有 “国粹”,堪称酒之鼻祖,其酿造印记可追溯至 9000 年前江南早期文明。约五千年前,农耕文明与社会分工催生人工曲糜,真正的黄酒诞生,它是世界三大古酒之一,承载着华夏情怀与美好追求。

浙江安吉黄酒扎根悠久酿造传统,依托 “一溪贯群山,清浅萦九曲” 的灵秀山水续写故事。这里山泉清冽如 “琉璃千顷浸寒空”,搭配优质稻米,为酿造注入天然灵气。其技艺深植山水人文,恰如 “行到水穷处,坐看云起时” 的悠然,承载着对自然的敬畏与生活的热忱。

乌毡帽品牌自 1948 年创立,传承千年古法,匠人以匠心待时光。每一滴酒液都凝聚着对传统的坚守与品质的执着。这坛黄酒在安吉 “竹海松涛鸣,清泉石上流” 的画卷里,如流动的诗,延续千年醇香,让安吉山水人文愈发隽永。

乌毡帽的酒窖中,陶坛静静陈酿,在岁月沉淀里晕染出琥珀光泽,酝酿出醇厚风味。这里不仅珍藏着古老酿造秘方,更延续着匠人精神的火种。从选料到发酵,从陈酿到勾调,每道工序既恪守古法精髓,又融入现代科技的精准控制。如今,品牌汇聚国家级评酒委员 2 人、浙江省酿酒大师 1 人,另有酿酒师 37 人、品酒师 18 人、两山工匠 2 人、各类高级技师 5 人及非遗传承人 1 人;累计拥有发明专利 39 项、实用新型专利 118 项、外观专利 56 项与版权 8 项。乌毡帽以实际行动诠释:传统从非守旧,而是对极致品质的永恒追求。

工艺美学:“和” 之哲学的味觉诠释

江南黄酒的工艺美学,藏着对 “和” 之哲学最生动的味觉诠释。取黄浦江源头的清冽活水,配颗粒饱满的优质东北大米,一柔一刚,一润一实,在时光的催化中相融相生。经半干型古法酿造,再入陶坛静静陈酿,酒体渐染温润的琥珀色泽,香气清逸如江南晨雾,口感甘醇似春日山泉。入口时,酸、甜、苦、辛、鲜五味交织却各得其所,于舌尖达成精妙平衡 —— 这不仅是对味觉的极致打磨,更是对自然馈赠与人文智慧和谐共生的深刻注解。

乌毡帽深悟 “和” 的真谛,在坚守传统工艺内核的同时,以创新为 “和” 注入新的意涵。它优化发酵菌种,精准调控陈酿时长,成功酿出清爽型黄酒:既留存了传统黄酒的醇厚底蕴,又多了一份清冽爽口,恰好契合现代消费者的味蕾偏好。这份 “守正” 与 “创新” 的相融,正是 “和” 之哲学的当代演绎,也让乌毡帽在市场中崭露头角,成为清爽型黄酒领域的引领者。

文化融合:黄酒绘就江南生活画卷

“且持黄酒寻诗去,闲看竹海听风来”。安吉灵峰寺旁,文人雅集以黄酒助兴、挥毫泼墨。黄酒在陶坛发酵,如诗人推敲诗句,每一次冒泡都是灵感迸发,最终酿出让岁月沉醉的韵味。乌毡帽品牌深挖文化内涵,将黄酒与江南生活场景紧密相连。推出限量文化酒、举办品鉴会和文化沙龙,以“女儿红”为灵感推出婚庆用酒,将传统习俗与现代审美结合,深受喜爱。

如今,乌毡帽成长为占地300余亩、拥有500余名员工的现代化企业,新厂房位于安吉孝丰镇科技创业园,生态优越。企业年产能达数万吨,产品出口35个国家和地区,还探索“黄酒 + 文旅”模式,酒文化博物馆里消费者可体验酿酒工艺。2025年,品牌发布“冻藏冰雕”系列产品,引领行业潮流。

从“浙江名牌”到“中国驰名商标”,乌毡帽获众多荣誉,连续五届获国家质监总局表彰。这源于企业“精品源于人品”的价值观和“以市场需求为出发点、以营销创新为突破口”的发展战略,赢得“黄酒行业黑马”美誉,销售网络遍布多地。“戴着乌毡帽,摇着乌篷船,喝着黄酒”,鲁迅笔下的画面在乌毡帽传承中延续。品牌负责人称卖的是江南文化与匠心。站在新起点,乌毡帽以传承弘扬黄酒文化为使命,以创百年品牌、做中国骄傲为目标,守护古法根脉,以创新活力让千年佳酿在新时代焕发生机。


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焕新启幕!海蓝海鲜餐厅鲜味升级

臻选海味现捞现烹,开启鲜味新体验

 

 

中国,上海(2025年10月) – 海蓝餐厅正式完成升级转型,以 “海蓝海鲜餐厅” 全新身份焕新启幕。此次升级聚焦 “鲜味” 核心,从海味甄选到烹饪呈现全面升级,旨在打造一场 “鲜至餐桌” 的新体验。

“全新菜单加入了许多意大利传承百年的经典美食,精挑细选陆地和海洋的双重馈赠为食材,给予顾客美味和品质兼具的感官,融合现代创新烹饪手法,同时保留了顾客喜爱的招牌产品。”酒店行政总厨梅纳德·贝卡尼先生说。

 

 

严选全球鲜货,新鲜是不变的准则

 

海蓝海鲜餐厅此次升级,将 “新鲜” 作为立足根本。餐厅精心打造的明档海鲜区,宛如一座微型 “海洋生态圈”。各式鲜活海鲜被分别安置在模拟其原生生长环境的水族箱内,清澈水体中,海鲜的灵动姿态清晰可见。食客可近距离观赏、自主挑选心仪海味,亲身参与到 “鲜味甄选” 的过程中,让用餐体验从挑选食材时便充满期待

 

现捞现烹现吃,还原海味本真滋味

 

除了食材新鲜,海蓝海鲜餐厅在烹饪方式上也紧扣 “鲜醇” 主题,主打 “现捞现烹”。食客挑选好海鲜后,厨师会根据海鲜的品种与特性,融合现代创新烹饪手法,尽可能保留海味的原汁原味。

 

环境与服务升级,沉浸式鲜味体验

 

伴随食材与烹饪的升级,海蓝海鲜餐厅的环境与服务也同步焕新。餐厅优化服务流程,增设 “海鲜管家” 岗位,从食材挑选、烹饪建议到用餐服务全程陪伴,为食客提供专业、贴心的服务。

 

此次海蓝海鲜餐厅的焕新升级,不仅是品牌的一次全新出发,更是对 “新鲜海鲜” 的深度诠释。未来,餐厅将持续以 “新鲜” 为核心,不断优化食材供应链与烹饪技艺,为更多食客带来高品质的海鲜餐饮体验,成为城市中不可错过的 “鲜味地标”。

 

主厨推荐特色菜

 

陆双拼沙拉堪称开胃首选,以新鲜脆嫩的混合绿叶生菜为基底,层层铺叠香甜饱满的芒果块与清爽多汁的菠萝片,再搭配精心煎烤的嫩牛排与 Q 弹鲜虾,最后淋上独家调制的椰子柠檬沙拉酱。酸甜果香与浓郁肉香、鲜美元气在口中碰撞,瞬间唤醒味蕾活力。

樱桃番茄土豆海鲜汤用料诚意十足,将鲜活的带子、鲜虾、贻贝、墨鱼等海鲜,与绵密软糯的土豆、酸甜爆汁的樱桃番茄一同放入锅中慢炖。长时间的熬煮让海鲜的鲜醇完全融入汤中,与土豆的醇厚、番茄的酸甜完美融合,汤色清亮诱人,入口鲜香浓郁,每一口都是海洋与大地的双重馈赠。

烤龙虾是餐厅的招牌硬菜,选用鲜活的波士顿龙虾为原料,厨师凭借丰富经验精准把控烤制火候。经过精心烤制,龙虾外壳呈现出诱人的红亮色泽,带着淡淡的焦香,内里的虾肉却依旧保持着鲜嫩弹牙的口感,原汁原味的鲜甜在口中迸发,无需过多调味便足够惊艳。

海鲜拼盘则是多人共享的绝佳选择,汇聚了新鲜的虾、Q 弹的鱿鱼、细腻的三文鱼、鲜美的扇贝等多种优质海鲜。每一种海鲜都经过细致处理,最大程度保留其本真鲜味,搭配清爽解腻的柠檬黄油蘸料,让食客一次性品尝到不同海味的独特魅力,感受满满的海洋鲜美。

 

赏味日期:2025年10月16日起

赏味时间: 午餐11:30 – 14:00,晚餐18:00 – 21:30

赏味地点:海蓝海鲜餐厅 二层

预定或垂询:+86 21 3867 9192

 

海蓝海鲜餐厅以全新的姿态、鲜醇的美味和优质的服务,等待着每一位热爱海鲜的食客前来探寻。在这里,您不仅能品尝到来自全球的新鲜海味,更能沉浸式体验海洋风情,开启一场难忘的鲜味之旅。


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(中国,杭州 – 2025年10月)金风送爽,丹桂飘香,正是品味江南秋日丰腴之味时节。杭州萧山国际机场凯悦酒店享悦中餐厅,于近日匠心呈献全新秋季时令菜单。行政总厨携其精英厨师团队,深入探寻江浙本土及周边地区的优质食材,以精湛厨艺与创新理念,将秋日之鲜、之润、之醇融于一道道佳肴之中,为八方宾客与本地食客开启一场舌尖上的秋日旅程。

秋季是收获的季节,也是食材丰美的时刻。本次推出的秋季菜单,严格遵循“不时不食”的饮食哲学,精选当季新鲜、地道的物产。从湖鲜到山珍,从五谷到果蔬,每一道菜品都力求展现食材本真的自然之味。

 

花雕醉蟹冻

蟹肉的鲜甜与花雕的酒香交织

果冻般的Q弹质地 舌尖轻抿即化

蟹肉的鲜甜逐渐释放

蟹黄的醇厚感在口腔中散开


蒜汁捞文蛤

浓郁的蒜香包裹舌尖

文蛤自身的鲜甜逐渐释放

蒜香”与“蛤鲜”的交织轻舞

 

火焰酱汁烧鲈鱼

鲈鱼肉质鲜嫩

味焰交响 外皮微炙

酱汁的浓醇激发鱼肉的鲜美

 

咸菜面疙瘩湖蟹

当季湖蟹的丰腴

撞上咸菜的鲜醇与面疙瘩的软韧

便成就了这道满含烟火气的秋日暖味

 

黑松露菌菇蒸饺

饺子皮的软韧裹着菌菇的脆嫩

黑松露的浓郁在嘴里散开

饱满馅料 一咬一口鲜

 

桂花白茶炖雪梨

白茶清雅 雪梨清甜 桂的馥郁

果肉吸满茶与桂花的香气

浸透出丝丝江南秋日的温润

杭州萧山国际机场凯悦酒店享悦中餐厅,以其现代典雅的设计、温馨周到的服务以及地道的江南风味而备受赞誉。餐厅位于酒店二层,不仅为入住宾客提供便利,也是美食爱好者钟爱的餐饮目的地。

在这个天高云淡的秋季,诚邀您莅临享悦中餐厅,于咫尺之遥远离航站楼的喧嚣,静心品味大自然的秋日馈赠,感受由内而外的温暖与满足。

 

享悦中餐厅

营业时间:11:30-14:00,17:30-21:00

预订电话:0571-8280 1234

 

杭州萧山国际机场凯悦酒店

杭州萧山国际机场凯悦酒店位于杭州萧山国际机场T4航站楼内,毗邻杭州大会展中心,以其舒适的客房、多功能的会议活动空间以及丰富的餐饮选择,为追求高效便捷的旅行者,轻松开启流畅自在的旅行体验

酒店地址:浙江省杭州市萧山区杭州萧山国际机场4号航站楼到达层交通中心二楼


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苏州园区香格里拉联袂胥城奥灶面,非遗美食入驻熙苑中餐厅

苏州园区香格里拉与书香酒店管理公司合作签约仪式圆满举行

 

20251021日,苏州园区香格里拉与书香酒店管理公司旗下餐饮品牌胥城奥灶面·面之府战略合作签约仪式圆满举行。双方联袂共创,旨在将地道悠久的苏式非遗面点引入星级酒店的餐饮体系,

创新性地将高端酒店服务与江苏非物质文化遗产 奥灶面制作技艺 深度融合,为

本地文旅消费市场注入全新活力,开启非遗美食高端化、场景化传播的新篇章

,共同弘扬苏州饮食文化

 

 

强强联合,共筑苏味文化新标杆

 

苏州园区香格里拉管理层与书香酒店管理公司高层齐聚,各方在致辞中一致表示,此次合作源于对苏州传统美食文化的共同热爱,旨在传承非遗饮食文化,推动国际高端酒店餐饮本土化、特色化发展;未来将以熙苑中餐厅为窗口,让海内外宾客在品味

奥灶面的同时,感受苏州文化的精致与温度。

苏州园区香格里拉总经理季震宇与书香酒店管理公司党委委员、副总经理乔立勇作为主签人,共同签署了这份承载非遗文化传承与美食创新的合作协议。

 

 

百年奥灶,一碗江南

 

胥城奥灶面·面之府从“一碗面”开始演绎精致典雅的苏式腔调,获“首届中国金牌旅游小吃、“苏州十碗面”桂冠、“苏州最佳面汤奖”等荣誉。人间烟火气,最抚凡人心。胥城奥灶面·面之府

秉持 

万物皆可浇”的创新饮食理念,深耕姑苏非遗面点文化精髓,将地道苏帮风味融入浇头的匠心创作中。凭借对苏式面点的独到解读与现代转译,在餐饮市场中开辟出专属赛道,尽显独特魅力。此番合作,匠心赋能,将让这道承载着苏州人味觉记忆的经典面食,在星级酒店的餐饮舞台上绽放新的光彩。

 

 

雅宴熙苑,味融古今

 

此次合作并非简单的品牌叠加,而是从产品研发、场景营造到服务升级的全方位融合。

 签约后,

胥城奥灶面·面之府主厨

将进驻熙苑中餐厅,全程监制奥灶面的制作过程,确保保留 汤烫、面烫、碗烫 的传统工艺与 鲜、香、醇 的核心风味。同时,酒店

中餐厨师团队将结合高端餐饮需求,创新推出奥灶面定制套餐,满足商务宴请、文旅体验等多元消费需求。

在熙苑中餐厅优雅的环境中,宾客不仅能品尝到地道的苏式面点,还能领略苏州饮食文化的深厚底蕴,感受传统技艺与奢华体验的非凡融合。

 

 

双面姑苏,繁间秘境

 

苏州园区香格里拉坐落于苏州工业园区(SIP)协鑫广场,地处园区黄金地段。酒店拥有303间客房,宾客可透过落地窗饱览湖光美景或城市风光,位于酒店31层的豪华阁贵宾廊将为宾客提供系列专属设施及私定制服务。酒店不仅是绝佳的休憩之所,更是一处备受推崇的美食目的地,宾客于此,既可品鉴经典苏味,亦能畅享全球美食,更可便捷前往金鸡湖景区及各大文化地标,成就苏式旅居体验

 

垂询详情及预订,请发电子邮件至reservations.sljs@shangri-la.com

 或致电 

(86 512) 6263 9999

 


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中国上海,2025年10月 —— 爵妙蟹飨,暖炉酌鲜。当时令飨食美学与温润锅物哲学相遇,上海雅居乐万豪侯爵酒店都会尚膳餐厅以“鲜”入馔,甄呈【畅飨大闸蟹&和牛海鲜打边炉】双主题自助盛宴。集四方臻味与匠意风滋,即日起至2025年12月31日,邀食客们恣意奢享这场跨越山海、交织中西的味觉香诒之蕴,解锁至臻味蕾绮旅。

 

居于酒店三楼的都会尚膳餐厅,以黑色鎏金为主色调,糅合老上海的复古腔调与现代美学。仿黑胶唱片造型的天花顶灯为空间增添典雅格调,现场烹饪台带来沉浸式的多感官用餐体验,让宾客于设计感十足的氛围中尽享寰球与地域的珍馐佳肴。

 

雅韵蟹肴 鲜香澎湃 — —

酒醉大闸蟹严选肥美膏蟹,以陈年花雕与秘制香料浸润,酒香醇厚,蟹黄凝脂如金,蟹膏丰腴醇香,每一只皆是时令风物的醉人表达;清蒸大闸蟹以清蒸技法锁住食材本真本味,鲜嫩蟹肉在舌尖舞动,尽享秋日食韵风华;咸蛋黄炒大闸蟹将沙糯咸香与蟹肉鲜甜融汇碰撞,咸蛋黄如金沙般裹夹蟹身,惹味非凡;蟹粉捞面选用现拆蟹粉与蟹黄制成浇头,捞匀于爽滑面条之上,鲜甜香气被全数吸纳进软滑面条里,是致敬江南雅韵的至醇之味。

 

暖炉酌鲜 百味沸腾 — —

氤氲锅气,食材盛宴。都会尚膳餐厅心意臻呈两款暖心锅底,五指毛桃锅清润香浓,汤底食材的营养充分融入汤中,是养生滋补的自然之味;日式寿喜锅以独特的调味组合赋予了锅底醇厚且层次分明的口感,各类海鲜菌菇在锅中炖煮,清甜鲜美。食客们可随心搭配海陆至尊拼盘(肉质弹嫩的小青龙,鲜活肥美的鲍鱼,细嫩如云的东星斑鱼片,精选和牛、新鲜菌菇时蔬)等多种琳琅食材,于锅中热浪轻涮,在氤氲蒸汽中尽享港式打边炉的本真精髓。

 

环球美馔,珍鲜时味 — —

捞汁熟海鲜将文蛤、大虾、蛏子、红毛蟹脚以秘制捞汁浸渍,酸辣汁水激发出海洋鲜物的本真滋味;普宁豆酱焗鮰鱼以古法烹制,豆酱的咸香衬托出鱼肉的细腻清甜;港式猪排饭精选厚切带骨猪排,秘制酱汁渗透肌理;现做油浸东海带鱼以高温锁鲜,外皮如银鳞闪烁,肉质细腻如脂;中式烤乳猪皮脆如琥珀,肉嫩如脂膏;烧烤档的烤羊排外焦里嫩,脂香丰盈;更有弹牙酱浓的阿公鱿鱼、外脆里嫩的香酥蝴蝶腿、金黄酥脆的油墩子,重现老上海弄堂的烟火气。

 

秋日盈润,万物归藏。上海雅居乐万豪侯爵酒店以双主题自助盛宴重构秋冬味觉诗篇,即日起至2025年12月31日,诚邀食客们感受时节与美馔佳肴碰撞的爵妙艺飨。

 

【爵妙蟹飨 · 暖炉酌鲜】双主题自助盛宴

赏味时限:即日起 – 2025年12月31日 17:30 – 21:00

预订或垂询:021 – 2312 9724


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秋色入馔,丰味盈盘

上海大华长风华邑酒店秋季菜单登场:「秋彩丰硕」与「秋邑粤味」共绘金秋味谱

2025年10月11日,上海 – 风起而色转,光收而影静。银锄湖上水色如绸,长风公园桂香隐约,秋意在天地之间缓缓铺陈上海大华长风华邑酒店以「丰」为引,循时而作,于二层彩丰楼中餐厅推出秋季菜单「秋彩丰硕」,并于一层举茗邑大堂吧同步呈献「秋邑粤味」双人下午茶与暖心暖邑」茶饮,让清润、平和、含蓄的秋意之味,于彩丰楼与举茗邑之间徐徐展开,一静一雅,绘丰味之秋。

彩丰楼中餐厅:「秋彩丰硕

秋的脚步总是从容而丰厚叶落、风起、气候微凉之际,食材的质地也随之转为丰盈与醇和。彩丰楼中餐厅中餐行政总厨张晓虎师傅,以「顺时取味、以本为鲜」为旨,选取当季丰美之材,糅合淮扬菜的清雅与粤菜的清鲜,构筑一席承载时令风物、兼具温度与层次的秋令菜单。

前味以清鲜开篇,沙姜脆耳片采用淮扬盐卤融合沙姜香气,入口软糯而脆,咸香生津;香干蜇头拌芒果贝以扬州香干的豆香衬托蜇头与当季芒果贝的脆嫩与鲜甜,层次清爽。

热菜承味递进,丰富多姿——橙皮焗梭子蟹选用当季梭子蟹与鲜橙同焗,蟹肉鲜甜中带轻盈果香;干葱油淋小白鲳以香料鸡油低温浸熟,鱼肉细嫩,香气浓郁;姜汁红芽芋艿煲鱼肚以红芽芋艿与鮰鱼肚同煲,沿用淮扬白汁手法,汤汁浓郁,芋艿软糯,口感丰厚;鸡汁豆衣鹰爪虾以传统鸡汁百叶包法改良,取豆衣包裹虾肉与菌菇,质地弹嫩,滋味清鲜;花椒酸菜炒小管选用带膏小管,肥厚饱满,以青花椒小炒提味,风味独特;炝锅带鱼选用鲜带鱼,糊辣椒香气袭人,鱼肉鲜嫩可口。

甜品以温润收尾,陈皮胖大海炖秋梨选用八年陈皮、秋梨与胖大海清炖,汤色澄净,口感绵软香甜,清润宜人。

本季菜单共呈现冷菜二款、热菜六款及一款应季甜品,既是秋彩丰硕的写照,也是主厨对“顺时取味”理念的诠释——顺时而食,以味见心。

举茗邑大堂吧:「秋邑粤味」

竹影入窗,茶香盈室。午后时分,举茗邑的大堂吧被柔光笼罩。原木茶席铺陈静谧,风拂过竹叶,光影回荡,似近似远,空气中交融着茶香与秋日的清凉。

本季呈献的「秋邑粤味」双人下午茶,以广式茶点为灵感,延续“酥、香、柔、清”的主调,点心层架次第铺开:孢子甘蓝小汉堡、迷你西多士、鱼子酱小泡芙、凯撒小船、柠檬蛋糕与胡萝卜蛋糕、丸子红豆沙,配以港式奶茶与时令水果,甜与咸彼此映衬、轻盈不腻。

同时,举茗邑亦推出三款「暖心暖邑」秋季茶饮——胎菊暖手柚子茶、玫瑰雪梨煮白茶、苹果养生红茶——与下午茶点相宜相佐,或清润怡人,或甘柔顺口,或底韵圆融。宾客可倚窗静品,或轻语对坐,一盏温茶、一席轻点,皆成秋日的柔和注脚。

秋的圆融,不止在食材的饱满,更在于节气的安然。上海大华长风华邑酒店以两处空间的不同气韵,将秋的色泽与香韵收于盘盏之间,让宾客在一呼一吸间,体味季节的沉静与丰足。

彩丰楼中餐厅

「秋彩丰硕」时令菜单定价区间为108元至428元不等,宾客可按当日菜单点选。

地址:上海市普陀区大渡河路388弄1号 上海大华长风华邑酒店二层

营业时间:11:30–14:00,17:30–21:30

预订电话:(86 21)2250 3958

 

举茗邑大堂吧

「秋邑粤味」双人下午茶:门市价388元/套,微信商城优惠价258元/套。

「暖心暖邑」茶饮:胎菊暖手柚子茶38元/杯;玫瑰雪梨煮白茶48元/壶;苹果养生红茶58元/壶。

地址:上海市普陀区大渡河路388弄1号 上海大华长风华邑酒店一层

营业时间:09:00–22:00

彩丰楼中餐厅·上海大华长风华邑酒店

彩丰楼设计延续了水的万千之姿,汇溪成河,奔腾翻涌,与长风公园山水景观交相辉映。步入其间,神鸟尾羽化作簇状纹饰,分割出时尚灵动的用餐空间,为您呈现「有凤来仪」的东方美学魅力。餐厅自大厅至五个独立包房为全明设计,包房设有40-83平方米灵活空间,供聚会或宴请选择。我们的厨师团队深入探源本地食材与文化,同时以「海纳百川」理念,汲取大江南北菜系之所长,为您呈现融汇创新、经典、珍馐和时尚四大特色的美馔。现代淮扬菜、经典粤菜以及招牌菜单「彩丰十味」,配以现代的摆盛艺术,令您尽品博大精深的中华美食文化和待客之道。

举茗邑大堂吧·上海大华长风华邑酒店

举茗邑,是华邑为您的商务和社交度身定制的专属空间,溪流淙淙,缓缓入心。大幅落地窗外竹林幽景为幕,闲适恬静。两个独立的茶室供静谧交谈,品茗雅聚、尽显尊贵。同时我们将会奉上贴心设计的茶点套餐,精良的文具纸张,伴随着精心挑选的婉约音乐和清新自然的华邑特色香氛,让商务洽谈的细节尽如人意。


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杂谈

分类: 探店-上海

月圆之夜 如乐而至

中秋赏月音乐会暨意境园晚宴

 

圆月如镜,星辰入海

在皎洁月色中,品味人生百味,聆听古典浪漫

这一夜,月色温柔,愿所爱皆伴身边

夜色如画,皎洁的月光,美妙的旋律

与美食美景相伴

构思精巧的花园式宴会场所—意境园

共谱一曲优雅的月光奏鸣曲









令人仿佛置身梦境中的绿野仙踪

意境园室外是长达十几米的风雨连廊

碧波荡漾的天鹅湖上泛起阵阵涟漪

绿草如毯织就一条通往湖边的花路

您可以打卡拍照,或驻足欣赏现场乐队的表演







 


中秋晚宴

本场晚宴用餐以半自助的形式呈现

新鲜现开的进口生蚝,阿拉斯加雪蟹脚、法国蓝口贝等时令海鲜,

现切西班牙火腿,烤乳猪,法式甜品和芝士拼盘任您畅享

富有特色的精选刺身拼盘、三宝盅、

碳烤M7西冷牛排配牛肝菌红酒汁、

法式焦糖花生香蕉泡芙等精致主食

为现场贵宾诠释飨馔艺术

现场更有软饮,红酒,气泡酒畅饮

 

湖畔音乐会

中秋月圆夜,

邀您前往西郊宾馆意境园欣赏一场湖畔音乐会

小提琴,大提琴,中提琴

长笛,萨克斯等专业演奏家们

将为您倾情演绎耳熟能详的曲目

 

循着月光 演绎经典

音乐会的开场将呈现经典名曲

蓝色多瑙河、欢乐颂

相思河畔、爱的致意

简单纯粹却又丰富沉醉

 

上半场将演奏

蓝色多瑙河,小步舞曲,夜来香

匈牙利舞曲,欢乐颂,今夜感觉我的爱

 

下半场则将演奏

多瑙河圆舞曲,我的太阳,相思河畔,海滨之歌

丹麦王子圆舞曲,美少女之舞圆舞曲 

音乐会的尾声将为大家演绎

卡农,爱的致意,人生旋转的木马,闻香识女人

安娜波尔卡,羊毛剪子咔嚓响

 

清亮的旋律如云彩般流动

音符如同光线穿过云层 云卷云舒

弹指间 月华渲染了整个天空

月圆之夜 一起去寻那湖中月

曲目和演奏项目供参考,具体以当日表演为准

 

“月圆之夜 如乐而至”中秋音乐会暨意境园晚宴 1088/

含软饮,红酒,气泡酒畅饮

日期:2025106

时间:18:00-20:00

地点:西郊宾馆意境园

 

月满中秋音乐会入住套装,人民币2680/间夜,包含:

贵宾房一晚入住

次日牡丹厅双人自助早餐

入住礼遇:馄饨及橙汁

中秋夜音乐会门票两张(含当晚意境园双人晚宴)

“西西”“郊郊”玩偶一对

仅限106日当晚入住

 

一轮圆月 一酌湖光

绘千里婵娟与共

适逢中秋佳节 愿月光所至

与您共同聆听弦声回响

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酒店介绍-上海衡山花园酒店

在被誉为“东方香榭丽舍大街”的衡山路,一段融合法式浪漫与海派风情的艺术街角正静静绽放。斑驳的梧桐投下婆娑树影,为这条街铺展出如绸带般蜿蜒的诗意长廊。香气四溢的咖啡馆、光影斑斓的酒吧、风格独特的艺术小店与名品商铺,在这里错落有致,构成一幅流动的文化画卷。衡复风貌区的历史质感与现代创意在此交汇,这不仅是一条街,更是一座城市文化灵魂的延伸。

正是这片艺术气息浓郁的街区,孕育出了一处与城市韵律共舞的栖居之所——衡山花园酒店。它宛如一颗沉静却璀璨的文化珍珠,镶嵌在梧桐树影间的六岔路口上,被誉为“衡复艺术的原点”,亦是无数浪漫故事的起点。



酒店由历史悠久的贵宾楼与现代雅致的行政楼交相辉映,构成新旧交融的城市乐章。贵宾楼始建于1932年,源自法商米纽弟建筑事务所之手,典雅的Art Deco线条于砖石之间雕刻出永恒的美感。作为上海市优秀历史保护建筑,它承载着近百年文化记忆,曾是沪上名流的雅集之地。如今焕新回归,以更开放的姿态拥抱城市,将自然绿意与历史肌理交织,成为衡复街角艺术生活的一部分。



餐厅介绍-百花园中餐厅

百花园中餐厅,以其独特的设计和迷人的氛围,成为了沪上时尚潮流与古典风情相交融的代表。在追求传统江南菜的同时,餐厅勇于挑战创新,将本帮菜和传统地方菜的精华巧妙融合其中,呈现出令人惊艳的独特菜肴。



主题套餐-衡馨臻膳

百花仙境双拼

珊瑚海韵酸辣羹

老上海松鼠桂鱼

樟树港辣椒炒牛柳

金菠琥珀虾球

鸡油当季时蔬

百花海鲜炒饭

麒麟水果拼盘

388元 适用于2-3人

菜单设计理念:这份菜单融合多元风味与创意搭配,围绕食材特色、烹饪工艺和饮食文化,从味觉层次、文化底蕴等角度撰写菜单理念,展现菜品魅力。






主题套餐-衡悦雅膳

衡山臻宴四味碟

珊瑚海韵酸辣羹

桥底避风塘黑虎虾

椒海腾云鱼

樟树港辣椒炒牛柳

菌王三林塘肉皮

暹罗椰香焗虎蟹

鸡油当季时蔬

百花海鲜炒饭

麒麟水果拼盘

888元 适用于4-6人

菜单设计理念:将以 “山海交响,臻味共融” 为脉络,挖掘每道菜品背后的文化底蕴与风味特色,融合地域文化与烹饪巧思,诠释衡山臻宴的独特魅力。






主题套餐-衡韵福膳

衡山风情八冷蝶

泉水松茸炖羊肚菌

宫保坚果明虾球

燕麦仁爆炒牛肉粒

榄菜黑椒扒烤乳鸭

鲜虾汤煮干丝

金丝蜜枣烧河鳗

荠菜糟溜小黄鱼

荔浦香芋蒸黑豚肉

南姜虾露焗蚝鲍

鸡油时令蔬菜

百花海鲜炒饭

酒酿小圆子

麒麟水果盘

2999元 适用于8-10人

菜单设计理念:以衡山路梧桐树林为起点,挖掘衡山传统菜,经典菜,结合当今融 合菜,选用不同食材,体现不同的烹饪工艺与手法,展现上海海纳百川,守正创新






主题套餐-梧桐经典下午茶

海苔条 | 椰蓉酥条 | 绿豆糕 | 蝴蝶酥 | 沙琪玛 | 白脱巴达木排 | 桃酥饼

腰果 | 开心果 | 山核桃 | 杏仁粒 | 杏脯 | 西梅干 | 大白兔奶糖 | 金桔蜜饯

五香豆 | 草莓 | 龙眼 | 蓝莓 | 维也纳饼干

龙井,普洱,乌龙,金骏眉,大红袍,茉莉花,青草蜢,以上饮品7选2

188元 双人套餐



云腴·匠心宴

衡山臻宴八味碟

金汤野米贝勾翅

天府豆花烧波士顿龙虾

三葱爆炒牛肉粒

醪糟陈村粉煮膏蟹

酱烧大乌参佐小酥饼

葱油甘露龙纹斑

大红袍椒麻乳鸽

极品酱兰度鲍片

橄榄油云腿小嫩豆

迷你南瓜菌香百合

宫廷核桃酥 手工燕窝绿豆糕

舒芙蕾酒酿小圆子炫彩果

800元/位,10人起订

菜单设计理念: 「云腴·匠心宴」以匠心烹饪诠释中式餐饮美学。宴席甄选全球珍稀食材,融合粤式精髓与创新技法,由主厨团队定制筹备。菜单涵盖深海珍馐与时令山珍,以金汤煨翅、葱烧海参等传统功夫菜彰显底蕴,椒麻乳鸽、麻婆龙虾等创意菜突破味觉边界。每道菜肴注重层次感与火候把控,搭配秘制酱汁与手工点心,呈现“浓鲜醇厚、清雅平衡”的味觉交响。宴席以宫廷甜品收尾,打造视觉与味觉的双重盛宴。











和鸣·珍飨宴

衡山臻宴八锦碟

红菇鸡汤竹蛏皇

油淋澳洲龙虾

古越龙山花螺煮顶膏蟹

低温炭烤M6牛肋骨

酱烧大乌参配小酥饼

台州沙蒜煮绿豆面

酥葱蜜枣花胶烧鳗

古法冰油东星斑

南姜虾露焗鲜蚝

高汤金瑶苹果丝瓜

茉莉花九年百合

松茸菌皇炝锅面 帝王鲑空气卷

火龙果燕窝冰霜炫彩果

1200元/位,10人起订

菜单设计理念: 「和鸣·珍飨宴」打造的东方美学宴席。甄选八方鲜材——澳洲龙虾、顶膏蟹、M6牛肋骨、东星斑等,融合古法烹技与现代创意。红菇鸡汤竹蛏皇诠释“以汤为魂”的粤菜精髓,古越龙山花螺煮膏蟹演绎黄酒入馔的江南风韵,酱烧大乌参配酥饼展现浓油赤酱的收汁功力。从低温慢烤40小时的极致嫩肉,到茉莉花蒸九年百合的至简至鲜,每一道皆以时间与匠心雕琢味觉层次,成就一场融合山海之珍的味觉朝圣。












鼎馔·天工宴

衡山臻宴七萃盒

红菇鸡汤焯竹蛏皇

碳烤青龙仔|玉米饼

古越龙山贡菊煮花螺

葱烧鲍汁扣鸵掌

火山岩A5和牛红果

糟粕醋东星斑

冰川冬瓜龙须雪燕窝

丹鼎仙鹤酥|松茸炝锅面

舒芙蕾花胶小圆子|玲珑水果拼

2888元/位,6人起订

菜单设计理念: 「鼎馔·天工宴」是一场由名厨匠心打造的高端宴会盛宴,以“衡山臻宴”为核心主题,融合传统粤菜精髓与现代创新烹饪技艺。宴席强调食材的珍贵与口味的精致平衡,选用上等海鲜、珍品肉类及时令蔬果,如竹蛏皇、A5和牛、东星斑等,确保每一道菜都品质卓越。整体风格典雅高贵,适合商务宴请或特殊庆典,旨在为宾客提供难忘的尊贵用餐体验。宴会包含开胃拼盘、炖品、热菜、点心和甜品等多道菜肴,从清淡鲜甜的炖汤到浓郁醇厚的主菜,再到清润解腻的甜品,层层递进,展现名厨对火候、调味和摆盘的艺术掌控。通过低温处理、碳烤、蒸煮等技法,突出食材原味与创新融合,带给食客视觉与味觉的双重享受。











餐厅名称:百花园中餐厅

餐厅电话:021-64459988

餐厅营业时间:11:30-14:30,17:30-21:30

餐厅名字:蓝亚酒吧

餐厅电话:021-64155588*2290

餐厅营业时间:10:00-22:00
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酒店

美食

上海






2025年9 月 26 日,承载着深厚国宾底蕴的上海西郊宾馆,将迎来一场兼具文化厚度与味觉张力的行业盛会 —— 乌毡帽酒业将携手第六届最美食 “城?味” 酒店餐厅颁奖典礼,重磅举办 “国潮黄酒?味觉新章” 品牌发布会。这不仅是乌毡帽新品的惊艳亮相,更是传统黄酒文化与现代高端餐饮的深度对话,标志着这家坚守 “守正创新” 的黄酒企业,正式吹响进军上海高端餐饮市场的号角。




国潮新酿重磅登场,乌毡帽重构黄酒体验

作为黄酒行业 “传承与焕新” 的标杆品牌,乌毡帽酒业始终以敬畏之心守护古法酿造技艺,以创新之思激活传统酒文化的当代生命力。在其理念中,黄酒从来不止是一杯饮品,更是承载江南文脉的文化符号,是点缀现代生活的仪式感载体。




此次即将揭幕的新品,正是乌毡帽历经数年市场洞察与研发攻坚的匠心之作,旨在以国潮美学为笔、以品质为墨,重构消费者对黄酒的认知与体验。据悉,这批神秘上市的新品将在三大维度实现突破性升级:口感上,既保留了传统黄酒的醇厚绵长,又通过工艺优化提升了口感的层次感与余味纯净度;适配上,可完美适配中式宴席的丰腴、西餐的精致乃至创意调饮的灵动,打破黄酒饮用场景的边界;包装上,将江南水乡的温婉意境与现代简约的审美潮流巧妙融合,瓶身线条流畅、纹样雅致,尽显国潮文化自信,与高端餐饮场景的格调相得益彰。




西郊宾馆承古韵,沉浸式演绎黄酒文化



本次活动选址上海西郊宾馆,堪称品牌调性与场地气质的 “天作之合”。这座素有 “上海第一花园别墅” 美誉的国宾馆,曾见证 APEC 峰会、进博会等诸多重大国事活动,其沉淀的历史底蕴、细致的服务品质与高端经典的场地氛围,与乌毡帽 “传统焕新、高端升级” 的品牌定位高度契合。另外据知情人士透露,发布会将彻底打破传统新品发布的刻板模式,以 “情景讲述 + 品鉴互动 + 文化沙龙” 三维融合的创新形式,为嘉宾打造沉浸式体验。活动现场,星级酒店负责人、资深餐饮总监及美食意见领袖将齐聚一堂,围绕 “黄酒文化与城市美食的融合路径” 展开深度探讨;与会者不仅能抢先品鉴乌毡帽新品的独特风味,更能通过影像、实物与匠人故事,真切感受品牌背后的酿造哲学与文化脉络。

携手 “城?味” 共赋能,开创 “黄酒 + 餐饮” 新范式

作为中国酒店餐饮行业极具影响力的盛会,“城?味” 颁奖礼始终以推动美食文化与行业创新协同发展为己任。本届颁奖礼以 “更新地标美食故事” 为核心主题,与乌毡帽酒业 “复兴黄酒现代饮俗、拓展黄酒消费场景” 的品牌理念不谋而合。



此次双方携手,不仅是资源的互补,更是理念的共鸣 —— 通过 “颁奖礼 + 新品发布” 的联动模式,为 “黄酒 + 餐饮” 的跨界融合提供全新行业范式,助力黄酒从传统佐餐酒升级为高端餐饮的 “文化名片”。


值得期待的是,活动当天乌毡帽酒业还将正式发布多项高端餐饮渠道合作计划,进一步打通 “产品 - 场景 - 消费者” 的链路,推动国潮黄酒真正融入高端餐饮生态。

9 月 26 日,上海西郊宾馆,乌毡帽将以酒为媒、以城为景,邀各界宾朋共同见证国潮黄酒味觉时代的开启,让千年黄酒文化在现代高端餐饮的舞台上焕发全新生机。


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上海

桂香浮动,月色渐浓,中秋的团圆序曲已悄然奏响。当传统佳节邂逅建筑奇观,一场在地心 88 米处的团圆,正待您赴约——10月6日,上海佘山世茂洲际酒店将以一场中秋盛宴,邀您与亲友在崖壁光影间,镌刻独一无二的团圆记忆。值此中秋,酒店精心定制三款团圆套餐,适配不同欢聚需求:

4,888元/套,含10 - 12人团圆晚餐。
6,888元/套,含6 - 8人精致晚餐及2间石榴石主题客房。
8,888元/套,含10 - 12人丰盛晚餐及3间石榴石主题客房。





席间亮点纷呈,为团圆添彩:专属大型充气城堡将成为孩子们的欢乐天地,中秋晚会电视节目同步放送,营造浓浓节日氛围;三小时内可乐、雪碧及冰镇果汁无限畅饮,每桌更配有2瓶世享干红红酒,举杯共庆佳节;还可参与中秋主题抽奖,惊喜好礼等您揭晓。宴后移步14楼地心平台,20:30大型实景崖壁光影秀震撼上演,光影与崖壁交织,为团圆夜镀上奇幻色彩。



此刻,团圆席位正待锁定。即刻拨打预订热线021 - 67661888 ,让上海佘山世茂洲际酒店的独特景致与中秋的温暖情愫相遇,共谱一段难忘的团圆佳话。
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