汾州府传统三八八席

汾阳传统宴席俗称“三八八”席，是汾阳饮食文化的代表之作。

汾阳“三八八”席做为一种文化现象，独特、精细、讲究、排场，里来被世人津津乐道和称颂；作为一种历史遗产，融入了汾阳的区位特征、民俗风情和社会生产力发展等多种因素。读一促进汾阳政治、经济、社会，文化的研究，传承并发展古汾阳文化甚至晋文化，具有极大的价值和意义。

传统的汾阳宴席按规格可分为三个等级，人们习惯称高等级的宴为“三八八”席：“四碟四烩，八盘八碗”很是讲究排场。鱼肚、鱼翅、海参、燕窝应有尽有，就