茂林吴家_新浪博客

赵子京（1905—1975）仿古书画老艺人。字孟兼，自号琴溪、渔隐。祖籍安徽泾县。生于武汉。从小就随其父研习仿古书画，后又从名师娴习仿古山水画。解放前，曾参加《艺甄画社》，组办“三友鸿雪馆”、“五柳堂”等美术团体，与人筹办美术刊物《艺林》，从事美术活动。1947年参加旧武汉美术家协会，先后两次选送山水画参加全国画展。解放后一直从事武汉市出口仿古国画工作，为武汉美协成员，其作品曾参加湖北省第一届美展。其仿古画法出“四王”，上追宋元诸家，对王石谷画法尤为精通。其作品，上溯唐、五代诸家。尤擅长于款识题跋及诸家收藏鉴印。其代表作有唐·王维《辋川图》，唐·韩干《《神骏图·照夜白》，均存长题大跋，集历代名家十余款，每条边跋虽然自变，但不失规矩，如同原作。还有元。盛子昭《观瀑图》，清·王石谷《冷光湿翠》、《溪塘散牧》等临摹书法珍品。http://s6/mw690/001mZ6aZzy770anjzxPd5&690

名家(赵子京)老成扇1

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名家(赵子京)老成扇2

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名家(赵子京)老成扇3

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赵子京《青绿山水》92×44cm 约3.64平尺

载《皖南晨刊》《宣城记忆》 2015.10.19（星期一）

茂林糊

■叶彩霞吴小元

茂林糊是泾县茂林菜系中的一道，它和“红烧蹄髈”、“粉蒸肉”一起成为茂林饮食三绝，是筵席中不可缺少的品牌菜。

茂林糊通俗地叫做糊啦，用料主要是瘦肉、鸡、山芋粉，加上调料花生末、姜末、葱花、虾米、米醋、食盐、白糖、味精。制作过程并不复杂，主要是先将瘦肉、鸡骨熬制成汤汁，放入佐料，用山芋粉进行勾芡，做成糊状。茂林糊要趁热享用，冷了就味道大减。因为它软滑可口、甜咸适中，所以很合孩子和老年人的胃口。茂林糊制作的背后还有一个故事：

相传明朝洪武年间，泾县茂林东溪河边，居住着吴氏九甲一支，到了吴满生一代育有四儿四女，子孙满堂。吴满生做了24年的征粮官。因为征粮措施严厉，引起乡民的反感，被水口（泾县西乡）人告了状，下狱二年。吴满生在梦中遇见神的搭救，西门出马，遇一独木桥，危险难渡，踌躇不能过，徘徊久之。忽然晴天霹雳，有一人自空中而下，纵马挟公而过，倏忽不见。满生公拜之曰：此梦中神人也。吴满生脱险之后赶到茂林已是深夜，他先到麻园里外婆家，疲惫不堪，外婆便说：“满生儿，我知道你饿的苦，这也没吃的了，只剩一碗糊糊汤了，你就赶快喝了吧。”数刻后，吴满生体力恢复如常，吴满生感到很好奇，遂问原由。外婆介绍道：“这是碗糊糊汤，打入鸡蛋搅拌加了葛根粉勾芡而成，就叫“糊粉”。”吴满生听到后又要了一盘享用，食后连身赞道：“好好好，够爽、够嫩、够滑！”安顿后的吴满生将搭救他的神刊刻成像，名曰“五福神”，令子孙世代祀之。每年九月九日，吴满生号令九甲吴氏家家摆果盘，户户做糊粉，祭祀“五福神”。这成为茂林“古三会”庙会活动的前身。

现在到茂林还能吃到正宗的“茂林糊”，用料更为讲究：即先用炭火将肉、大骨头炖烂，剔骨，放入香菇，冬笋等再炖，将核桃、板栗、花生等研末投入，打入鸡蛋搅拌，再加细香葱、姜末等调料，最后取葛粉或山芋粉，用水化开勾茨装盘。因为汤料的熬制费时间，所以一般都事先熬制好放在火炉上备用。一盘“茂林糊”热气腾腾地上桌，其色莹润，其味爽滑，再加上食材天然新鲜，让人胃口大开。

怎样记住十三韵

写诗词要懂得十三韵，但十三韵很难记。网上阅读时，我发现别人能很快记住十三韵脚的一个诀窍，那就是编成一句话：

“俏佳人，扭捏出房来，东西南北坐。”

我又找出相应的韵脚，你不妨对照起来读一遍。现在能背了吗？

辙名包含的韵母收音

一七 i (—i) v (er) / i v（西）

姑苏 u / u （出）

发花 a ia ua / a (佳)

梭波 o e uo / o e （坐）

乜斜 ie ve / ie ve （捏）

怀来 ai uai /ai （来）

灰堆 ei uei / ei （北）

遥条 ao uao / ao （俏）

由求 ou iou /ou （扭）

言前 an ian uan van / an（南）

人辰 en in uen vn / en （人）

江阳 ang iang uang / ang （房）

中东 eng ing ueng ong iong / eng ong （东）

吴组缃先生的猪(老舍自传)

从青木关到歌乐山一带，在我所认识的文友中要算吴组缃先生最为阔绰。他养着一

口小花猪。据说，这小动物的身价，值六百元。

每次我去访组缃先生，必附带的向小花猪致敬，因为我与组缃先生核计过了：假苦

他与我共同登广告卖身，大概也不会有人出六百元来买！

有一天，我又到吴宅去。给小江——组缃先生的少爷——买了几个比醋还酸的桃子。

拿着点东西，好搭讪着骗顿饭吃，否则就太不好意思了。一进门，我看见吴太太的脸比

晚日还红。我心里一想，便想到了小花猪。假若小花猪丢了，或是出了别的毛病，组缃

先生的阔绰便马上不存在了！一打听，果然是为了小花猪：它已绝食一天了。我很着急，

急中生智，主张给它点奎宁吃，恐怕是打摆子。大家都不赞同我的主张。我又建议把它

抱到床上盖上被子睡一觉，出点汗也许就好了；焉知道不是感冒呢？这年月的猪比人还

娇贵呀！大家还是不赞成。后来，把猪医生请来了，我颇兴奋，要看看猪怎么吃药。猪

医生把一些草药包在竹筒的大厚皮儿里，使小花猪横衔着，两头向后束在脖子上：这样，

药味与药汁便慢慢走入里边去。把药包儿束好，小花猪的口中好像生了两个翅膀，倒并

不难看。

虽然吴宅有些骚动，我还是在那里吃了午饭——自然稍微的有点不得劲儿！

过了两天，我又去看小花猪——这回是专程探病，绝不为看别人；我知道现在猪的

价值有多大——小花猪口中已无那个药包，而且也吃点东西了。大家都很高兴，我就又

就棍打腿的骗了顿饭吃，并且提出声明：到冬天，得分给我几斤腊肉。组缃先生与太太

没加任何考虑便答应了。吴太太说：“几斤？十斤也行！想想看，那天它要是一病不起……”

大家听罢，都出了冷汗！

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