葡萄牙----一个把瓷片贴在心上的国家

Day9。

早上起来，天上有厚厚的云，偶尔有光线从云层边缘露出来，暧昧不明、阴晴不定。

早餐时遇到一个嫁到葡萄牙的中国女孩儿，以从事旅游相关行业为生。以前在加拿大也遇到过类似的人，提供游客一些特殊的服务，比如带摄影团专门去拍摄极光等等。

聊起我们的行程，发现她心目中值得游览的地方还有不少，我们不禁感叹：“深度游，到底多深才叫深？”当初朋友们听说我们计划了12天的葡萄牙之旅，都会追问一句：“只去葡萄牙吗？不去西班牙吗？”言下之意，一个巴掌大的葡萄牙用得了12天吗？

开车去桑德曼Sandeman酒庄，走被誉为“世界上最佳自驾道路”的222号公路。这条路连接了葡萄牙北部的Peso da Regua和Pinhao两座城市，全长27公里。在谷歌地图上可以清楚地看到，222号公路大部分是与杜若河相傍相生相偎相依，自然千回百转蜿蜒逶迤。

终点是桑德曼酒庄，周围是梯田，种的都是葡萄

阳光和乌云下的酒庄山顶

到达桑德曼酒庄的时候，酒庄还没有开门迎客。就在我们浏览拍照的功夫，天色突然大变，黑云压顶，狂风暴雨瞬间而至，眼看着我们在门廊下躲无可躲了，只好拼命跑回了车里。

去葡萄园干活儿的人们

几乎同一位置拍摄的照片，建筑物和远处山形的轮廓依然还在。但雨来了，世界褪色了，变成黑白的。

酒庄的参观接待显然是通过了9001认证的，标准的流程化管理。帅哥和美女接待员们按照桑德曼酒庄的酒标打扮，一顶黑色西班牙宽檐帽配一件黑色葡国学士外袍，是时时刻刻要将桑德曼品牌形象映入眼帘、深入人心的意思。

帅哥先是放了一段介绍桑德曼酒庄的录像片，居然还有中文版本的。可见这个酒庄一来是参观者众多，二来是中国市场得到了重视。

桑德曼酒庄前身是由来自西澳大利亚首府柏斯（Perth）的苏格兰人乔治桑德曼（George Sandeman）于1790年在英国伦敦创建的，当时他贷款了300欧元，建立了名为“汤姆咖啡屋”（Tom’s Coffee House）的酒窖，用以从事对葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒的贸易。19世纪初他开始将“Sandeman wines”销售到欧洲、北美、南美、亚洲和非洲，并创立了“桑德曼”这个品牌。1811年把事业扩张到葡萄牙，他在葡萄牙杜若河产区购买葡萄园酒厂、波尔图购买酒窖、西班牙郝雷斯购买酒厂，成立了现在的桑德曼酒庄。

桑德曼是第一个在自己酒桶上烙上酒庄标志的葡萄酒庄，也是最早在纸媒上宣传品牌和打电视广告的公司之一，他们在商标的推广上可谓不遗余力。

桑德曼帅哥导游带我们参观了酿酒的车间，因为不是采摘葡萄酿酒的季节，依然是大屏幕的电影片介绍......随后我们来到了设计时尚的品酒室，面对河谷的那面墙全部是落地玻璃。品酒室之外是个观景平台，蜿蜒的杜若河在与层层叠叠的葡萄园梯田一览无遗。不远处能看到山上有标示着Quinta do Seixo字样的石碑，这是属于桑德曼酒庄的七个葡萄园之一，也是其中唯一一个对外开放的葡萄园。

活脱一个酒标

桑德曼酒庄

酒庄车间

 

 品酒室

品尝中

观景台处合影

阳光下的杜若河谷与葡萄梯田

Quinta do Seixo

杜若河产区的所有葡萄园都在河两岸的陡峭山坡上，采取梯田式种植，为了防止水土流失，在上下两行葡萄树之间，会砌上一堵石墙，种植和采摘都只能靠人力。杜若河谷地势多变、气候多变，即使是在同一个葡萄园里，两个斜坡也可能具有完全不同的微气候，距离河流的远近也会影响葡萄的表现。这里的土壤以片岩类土壤为主，在具有良好排水性的同时还能保持一定的湿度。多样的土壤和独特的葡萄品种，孕育出了伟大的葡萄酒。杜若产区的葡萄酒酒体饱满，单宁强劲，陈年潜力突出。2001年，联合国教科文组织宣布杜若地区为世界文化遗产，该地区也成为最早以产区命名的葡萄酒地区。

葡萄牙的“国酒”波特酒也是产于此，波特酒是一种加强型葡萄酒，馥郁香醇，酒精度高（19-22度之间），和中国的黄酒有些类似，因为所有的波特酒都要在波尔图的酒窖中进行陈酿，波特酒因此得名。波特酒是在杜若河谷的上游地带种植葡萄并进行酿造的，当波特酒发酵和加烈工序完成后，用一种像鞋底的平底船运抵波尔图市，在各家酒厂（porto house）的酒窖中继续完成陈酿过程，直至成品装瓶出售。

波特酒一般作为餐后酒配搭甜品饮用。桑德曼酒庄是杜若河产区生产波特酒的精品酒庄之一，其优秀的品质管控和良好的品牌形象在其成立的200多年来得到了传承和发扬。

在品酒室隔壁就是商店，售卖桑德曼酒庄的各种酒。通常情况下客人在品酒之后都会在商店购买几支，我们也未能免俗，进去选购了一些。

我们品尝的四种酒

 

桑德曼的波特酒

 

从桑德曼酒庄到Pinhao火车站

    从桑德曼酒庄到皮尼昂火车站很近，可惜早上出门的时候我忘了交还酒店的钥匙，只好再走两遍遍222公路，把钥匙送还。好在天已放晴，更兼沿途都是美景，这愚蠢才没有被口诛笔伐、轮番吊打。

皮尼昂（Pinhao）火车站

皮尼昂（Pinhao）火车站

雨霁天青

讲述酒庄的故事

我们在Pinhao只看了这个车站就离开了，开车130公里到波尔图，入住Design Palacio Flats公寓。公寓是经过翻新的13世纪的建筑，外形看起来庄严宏伟、古香古色，内部设施时尚现代。我们的房间是一个复式结构，客厅在一楼，两间卧室在楼上。公寓坐落在波尔图（Porto）市中心，地理位置绝佳，距离风景优美的里贝拉（Ribeira）地区有100米，距离路易斯一世大桥（D. Luis I Bridge）有3分钟步行路程，距离各类商店和传统咖啡厅林立的圣卡塔琳娜（Santa Catarina）街不到6分钟步行路程。 

赶在晚饭之前，我们先去看了著名的、代表葡萄牙最高水平的集瓷片之大成的波尔图圣本笃火车站（San Bento），拜这些瓷片所赐，圣本笃名列全球十大最美的火车站之一。圣本笃火车站于1916年建成，带有法国文艺复兴的气息，火车站内墙上镶嵌了两万块蓝色主调的手绘瓷片，这些瓷片是艺术家乔治拉索于1930年完成的，大部分反应的是葡萄牙历史和王室生活，其中一幅讲述了恩里克王子率葡萄牙海军夺取休达的海战。

圣本笃火车站

这种叫做AZULEJOS的彩绘瓷片在葡萄牙有五百多年的历史，但这并不是葡萄牙人的发明。最早使用琉璃瓦的是埃及，最终却是葡萄牙人将瓷片发扬光大。非凡想象力与经久不衰的痴迷使瓷片成为了葡式建筑风格的符号，没有任何一个欧洲国家可以像葡萄牙那样将瓷片贴在墙上、贴在心上。

哥特时期之后，绝大多数大型建筑物的内墙有了平整的墙面，需要某种形式的装饰。在意大利出现了壁画，而葡萄牙就是AZULEJOS（瓷片？花砖？）

瓷片装饰了教堂、修道院、宫殿、普通住宅、公园座椅、喷泉、商店和火车站的墙壁，从内墙到外墙俯拾皆是，到处都有AZULEJOS的身影，这些瓷片不仅用作装饰，还可防潮、隔热和降噪。 

AZULEJOS这个词来源于阿拉伯语的花砖AZ zulayj，意思是“抛光石。”是摩尔人把它带到了伊比利亚半岛，但真正产生影响是十五世纪从西班牙引进的AZULEJOS。

曼努埃尔一世决定用瓷片装饰他的辛特拉宫，最早的瓷片是从塞维利亚进口的。按照伊斯兰的法律，瓷片上只能有几何图案，不能有人物动物的形象。渐渐地葡萄牙艺术家摆脱了禁忌，人和动物的形象出现在他们的设计中。早期瓷片的主流颜色是蓝黄绿白，到了十七世纪，受到来自中国“青花”的影响，大航海时代的流行色变成了只有蓝白两色。

今天的葡萄牙依然向欧洲出口瓷片，地铁站里有很多当代艺术家的瓷片作品，大多数来葡萄牙的游客最终也会购买瓷片作为纪念品。

圣本笃火车站

圣本笃火车站

夜色中的圣本笃火车站

晚餐的餐厅

    看完火车站，又看了看附近的教堂，我们就去吃晚饭了。这张手机照片里，你看到了什么？