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面包我是很喜欢吃的，可是很少做，因为做面包步骤多耗时长！！

一般周末空闲的时候才能做。

面包是否柔软，主要看面团揉得好不好，

我手无缚鸡之力，靠我的手力，面团是揉不出手套膜的！

后来买了面包机，不用我出力也揉得比我好，不过感觉还是不够给力！

再后来开始对某品牌的厨师机长草，传说只要操作得当，

十几分钟轻松出膜，但是因为价格不菲，所以一直都没下手，

我家T先生说，为了做面包买个上千元的机器，这也太浪费了吧?!

哈哈，是的，我知道我已经深深陷入烘焙的坑无法自拔了！！

经过我几个月的唠叨轰炸，T先生基本上答应给我买了，他的思想觉悟还算是挺高的，嘻嘻~~

看来今年是可以把它收入囊中，到时我不费吹灰之力就可以把面团揉出手套膜了，

天天做面包都不累！哈哈~~~

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虽然我现在做的面包还不够外面卖的柔软，

不过比起外面那些加了各种添加剂的面包，我宁愿吃自己做的哈，

自己用的都是真材实料，按着自己喜欢的口味来做，所以吃起来很对味，

特别是趁面包温热的时候吃觉得很好吃！

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这几天想吃有火腿的面包，不想太麻烦就做了个最简单的造型，

家里刚好有沙拉酱就搭配起来了，

我觉得用脆皮的火腿肠会更好吃，家里没有，所以就将就用了，

还可以在表面撒些玉米粒或者芝士碎都不错，

做给自家人吃的，随意就好了！

加了火腿的面包，吃起来总是那么滴满足！

【火腿沙拉酱面包】

面团原料：高筋面粉210   酵母2克  温水100克   黄油20克   奶粉5克   

鸡蛋液15克    细砂糖20克    盐1克

表面原料：鸡蛋液少许   火腿6条   沙拉酱少许

成品数量：6个

制作步骤：

1、将除了黄油外的所有面团原料放入面包桶内，启动一个和面程序（15分钟）---图1；

2、第一个和面程序完成后加入软化的黄油，再启动第二个和面程序（20分钟），将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段---图2；

3、取出揉好的面团放在大碗内，用保鲜膜盖好，放在温暖湿润处发酵，发酵时间约60分钟---图3；

4、待面团发酵至2倍大时，手指沾少许面粉戳入面团中间，面团不反弹也不回缩就可以了---图4；

5、取出面团排气，平均分成6份，滚圆后醒发15分钟---图5；

6、取一个面团，擀成椭圆形的面片，面片要稍微比火腿长一些，放在温暖处发酵至1.5-2倍大----图6-7；

7、在面包中间放一条火腿，刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱，把沙拉酱装在保鲜袋里，在保鲜袋的一角剪一个小洞，一定要很小哦，这样挤出的沙拉酱才细，也才好烤，我的就是粗了点，中间的沙拉酱都没烤焦---图8-11。

8、烤箱180度预热，将面包放入烤箱中层，烤约15分钟，面包表面金黄就可以出炉了---图12！

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小贴士：

1、面团中的水量要根据面粉的吸水量适当调整哈；

2、火腿用脆皮的更好吃，我家里没有就将就用了；

3、揉面的时间也不是固定不变的，只要揉到能拉出薄膜的扩展阶段就可以了；

4、刷鸡蛋液时火腿也刷上烤好会更好看，我竟然忘了刷！！

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