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年底聚餐活动多，许多上班族相约火烤两吃餐厅，偏爱肉类吃到饱，但这样的饮食习惯，不仅让肠胃拉警报，也可能增加肥胖和大肠癌的风险。据了解大肠癌已连续6年蝉联台湾人十大癌症发生数第一名，要把握4招生活保健原则，远离大肠癌的威胁。

根据研究指出，红肉（猪、羊、牛）及加工肉品（烟燻、盐渍或以亚硝酸盐加工），已被证实会提高大肠癌的发生率；烹煮时用100℃以上高温烹调肉类，也会产生致癌物质杂环胺；而台湾人喜爱的烤肉，当肉类放在烤架上以直火进行烧烤时，肉类油脂滴落在火上则会产生致癌物质多环芳烃，附着在食物表面，吃下肚后将提高大肠癌发生风险。此外，肥胖者罹患大肠癌的风险，也比一般人高出1至2倍，而21％至25％的大肠癌可归因于身体活动不足、无规律运动等。

全面远离大肠癌　饮食 运动 检查，一个不能少

掌握“少吃红肉多运动”和“多吃彩虹蔬果”的饮食原则、“拒绝肥胖”的规律运动习惯，以及“定期接受粪便潜血检查”，简单4招就能保健肠道健康。　　

许多人误以为只要肠胃道没有发生不适，也没有血便等症状，就不需要做大肠癌筛检。但大肠癌时常来的无声无息，等到症状出现时，往往令病人和家属感到措手不及；另外也有人害怕大肠癌筛检可能会很痛、很麻烦，因此拒绝接受粪便潜血检查。

事实上，粪便潜血检查是一种非侵入性、快速、无痛且安全的筛检工具，整个采取样本的过程花不到1分钟，不需要先做大肠镜，就可以有效降低大肠癌死亡率2至3成。最后还需要注意以下几点：

1、早上起来喝杯温开水，可以湿润渴了一晚上的肠道。

2、三餐按时进食，量要适量，不要暴食但也不能吃太少。

3、生冷的东西要少吃，苹果也要在开水中温一下。

4、避免摄入过度浓稠的汤水，不吃烧烤，没吃过的尽量少吃、不要吃霉变的东西，也不要吃腌制品。

5、多吃蔬菜水果，肉制品摄入得过多，患肠癌的风险也会增大。

6、注意食品安全，避免摄入化学食品或各种添加剂。