青年厨师唐玉龙
(2023-01-02 11:30:15)
不会做“分子料理”的厨师不是好科学家，青年厨师唐玉龙想让陕菜走上再领风骚的的新思路，把分子料理与传统陕菜巧妙结合，糖醋芡汁摇身一变成为芡汁胶囊，配以生蚝，鲜美如故。他与杜西峰强强联合，一道“云中的松鼠鱼”改良出锅，鲜嫩酥香，酸甜适口，也是一场餐饮视觉艺术的盛宴。
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