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豆浆是我国传统的饮品，牛奶被称为全营养食品。有人说牛奶好，则有人独爱豆浆，这两种食物的营养价值到底哪个更胜一筹，今天就来PK一下。

首先，从蛋白质来看，牛奶中的蛋白质含量平均3%，消化率高达90%以上，其人体必需氨基酸比例，属于优质蛋白；豆浆中的蛋白质含量1.8%，消化率78%，与五谷混合之用，能提高食物的营养价值。

接着，看看他们的脂肪，牛奶中的脂肪含量3.2%，以饱和脂肪酸为主,含有胆固醇15mg；豆浆的脂肪含量0.7%，以不饱和脂肪酸为主，油酸占的比例比较高，且消化率高，还含有磷脂，对预防心脑血管疾病有一定的作用,还含有豆固醇，能够抑制胆固醇的吸收。

然后，让我们关注一下它们的钙及主要维生素含量，豆浆中的钙含量为10mg,牛奶中含量为104mg,而且容易消化吸收，是我们获取钙来源的最理想的食物；豆浆中含有7中主要维生素，含的维生素E多一些，牛奶中含有8中主要维生素，维生素E则少一些。

最后，我们从保健作用了解一下，大家都知道大豆中含有植物雌激素---大豆异黄酮，对女性、特别是更年期女性具有非常重要的保健功能。

可以看出，它们没有胜负，这正验证了营养学的一句话，没有完美的食物，也没有不好的事物，看我们如何去选择，如何搭配。