冬日，保护好你的眼睛

导语：说到冬季都会想起漫山白雪，寒冷气温，而现在虽然冬季到了，但是还没有看到白茫茫一片。冬季的颜色比较单一，不管是曾经白色的冬季还是现在灰色的冬季，都容易引起视觉疲劳，可是说到底，是颜色容易引起眼睛的干涩还是冬季的饮食让你眼睛“备受煎熬”？

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    眼睛是一个感受光线刺激的视觉器官，也是人体最敏感、最脆弱的部位之一，每天保持眼部水润的营养液是1毫升，其表面还有一层油脂覆盖，防止这1毫升水分蒸发。最近是眼睛产生干燥干涩感的高发季节，而造成这一症状的原因是多方面的。首先会由于我们所处的环境，空气质量急剧下降，尤其是北京的雾霾天气，严重的空气污染，让我们暴露在外的眼睛敏感性增强，容易受到大气卫生的影响。其次，长期趴在电脑前，用眼过度也是造成眼睛干燥的重要原因之一，对着电脑一整天的白领们，下班后就尽量少看电脑，加点户外活动。最后，也是比较重要的，其实眼睛干涩与我们常吃的食物也有关，今天就带大家了解什么营养物质能保护眼睛健康。

一、多补充维生素A

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    维生素A缺乏最早期症状是暗适应差，眼角膜干燥，长期缺乏就会造成角膜软化且有皮肤干燥和毛囊角化。维生素A可以从很多种食物中摄取，如：动物肝脏、牛奶、蛋黄和胡萝卜，胡萝卜中的类胡萝卜素可转化为维生素A，是维生素A的良好来源，但是维生素A的脂溶性维生素，其吸收利用需要脂肪的存在，建议炒胡萝卜，或者凉拌时与荤菜同吃。肝脏中含有丰富的维生素A，但是胆固醇含量也高，所以动物肝脏要少吃，推荐每天两薄片动物肝脏就足够了。

二、多补充维生素B2

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    维生素B2与神经系统息息相关，也与视觉神经相关，其缺乏症的症状比较常见，如角膜炎，阴囊皮炎，口角糜烂，脂溢性皮炎等，这与我们饮食密不可分。现在外出就餐或过于精细的食物都可能造成维生素B2缺乏，因为杂粮谷类的维生素B族多存在于杂粮的谷皮当中，而精加工的白米白面脱去含有维生素B2的谷皮，营养丢失，所以吃多了精制加工粮食也加点粗粮吧！

最后，带来一个对眼睛好的食疗方案——黑豆核桃冲牛奶

原料：黑豆粉、核桃仁泥、牛奶、蜂蜜

做法：将黑豆炒熟后冷却，磨成粉。核桃仁炒微焦后去衣没冷却后捣碎。各取上述捣碎后的食材一匙，冲入煮沸的牛奶250毫升后，放置温热，加入蜂蜜一匙。清晨饮用或与早点共同食用。

功效：黑豆皮中含有丰富的维生素B族，黑色食物同食对肾大有益处，牛奶中也含有维生素B2、磷和钙质，能增强眼内肌力，改善眼疲劳。

                                       新浪微博：@陈佳祎营养师 

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