对于燕窝，想必大家都是再熟悉不过的了，它是一种古老的滋补养颜佳品，民间有传说燕窝是郑和下西洋的时候发现带回中国的。

那么，燕窝具有什么样的营养价值?吃燕窝的好处是什么呢?今天洲神农燕窝就来科普一下这方面的知识。

燕窝的营养成分

在营养学上，现在医学研究发现，燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素以及氨基酸，其中，蛋白质含量比较高，每100克干燕窝中含有蛋白质49.9g、钙42.9mg、磷3mg、铁4.9mg。

《本草求真》中对于燕窝的记载：

燕窝，入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。

吃燕窝时，这些注意事项要牢记

1.注意食用时间：一般来说，燕窝食用的时候以早上空腹或是睡前空腹比较好，应尽量保持一个比较固定的时间段，这样效果更好。2.注意每天用量：一般的，干燕窝以每次2—3次即可，不可过量食用。3.注意饮食禁忌：吃燕窝期间，建议清淡饮食，避免辛辣油腻食物，这样有助于燕窝消化，促进吸收。

附：燕窝的食疗方

燕窝莲子羹

材料：干燕窝3克、莲子15克、冰糖适量

做法：干燕窝泡发之后备用，将莲子放入锅中大火烧开，文火炖半小时，然后将燕窝放入莲子中，共煮15分钟左右，最后加糖调味即可。

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