加载中…冬虫夏草炖鱼汤，冬虫夏草梨怎么炖
(2019-07-01 17:15:06)
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冬虫夏草株洲冬虫夏草 |
分类： 株洲冬虫夏草 |
主料：
鱼头1个，冬虫夏草10g
辅料：
适量油，盐、蒜、葱段、姜片、料酒。
步骤：
1.鲫鱼头，鱼鳃洗净沥干水，虫草洗净。
2.把锅里的油加热，在鱼头上煎。
3.将鱼头煎至两面金黄，然后加入葱和姜片。
4.然后倒入沸水，在高温下沸腾。
5.加入米酒。
6.继续在高温下沸腾，然后撇去泡沫。
7.将鱼汤倒入砂锅中，继续在高温下煮。
8.盖上锅盖，小火煮15分钟。
9.冬虫夏草可以焯一下，然后沥干水分。
10.当鱼头汤呈乳白色时，加入虫草。
11.加盐调味。
12.继续煮10分钟，撒上蒜瓣，用小火食用。
冬虫夏草炖梨的做法：
用料：
5克冬虫夏草，2个梨，5-10克冰糖
冬雪梨汤对冬虫夏草的影响
准备材料(冬虫夏草)
雪梨去皮，核切成小块
将冬虫夏草和雪梨放在一个平底锅里，加入少许水，煮沸后炖10分钟，然后再炖一个小时
加入糖粉调味，然后熄火，然后上桌。
功效:滋养肺和肾,滋养的空气,滋润喉咙,声音清晰,防止发生支气管炎、支气管炎、阴虚证和热,喉咙痛,声音沙哑,或吸烟,酗酒,频繁的夜生活,缺乏睡眠、喉咙痛、干咳,无痰,咳血,易怒,可用于炖食物疗法
特点:口感甘甜，润肺，适合晚秋食用。
冬虫夏草功效：
药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约 7%，糖类 28.9%，脂 肪约 8.4%，蛋白质约 25%，脂肪中 82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素 B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。 维生素 B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常 用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗 效，也是老年体弱者的滋补佳品。
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