加载中…如何鉴别真假蜂蜜？_神农养生_神农中医馆
(2017-03-20 18:51:11)
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蜂蜜鉴别真假蜂蜜神农中医馆 |
分类： 养生保健 |
蜂蜜颜色
真蜂蜜：真蜂蜜颜色浅。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中，在散射光下观察为白色，上下色泽均匀一致，透明度高。
假蜂蜜：在散射光下观察，其颜色深重且暗，透明度差。
蜂蜜浓度、粘度
真蜂蜜：浓度高、粘度大。用筷子头触及蜂蜜<敏感>液面，感到弹性良好；挑起蜂蜜时，筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条，断丝后迅速缩成珠状，表明蜂蜜粘度大、浓度高。
假蜂蜜：浓度、粘度都较小，用滤纸浸蘸会留下水渍的痕迹；挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状。
品尝蜂蜜口味
真蜂蜜：口味正。取少许蜂蜜放在舌面上品尝，能够感到甜润和纯正的香气。
假蜂蜜：滋味不重、香气不浓，甚至有酸味或酒味。
蜂蜜气泡与水溶性
真蜂蜜：水溶性：将蜂蜜与水混合，放置一天后仍无沉淀。加热：用烧红的粗铁丝插入蜜中则冒出气体。
假蜂蜜：气泡：蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至很多气泡堆积在液面。加热：将烧红的铁丝插入蜜中的烟冒出。
蜂蜜气味
闻味单花蜂蜜有本草植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息
假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
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