咖啡师课程培训。虽然培训的时间较短，但我们确实学到了很多。主要内容为相关的理论专业知识和实训课程。
第一天，我们学习了咖啡的基础知识和咖啡豆的识别，了解到了看似都一样的咖啡豆其实大有文章，首先咖啡豆分为生豆和熟豆，海拔高度的不同还会导致生豆的密度不同，从而导致在烘焙后熟豆口感的不同。因此，不论地区，海拔高度的不同便导致了咖啡豆类别的不同。海拔800
M以下为罗豆，800M以上为阿豆，外形上也是很有特点，阿豆椭圆，侧面带有弯，金线为S形，颜色偏绿；罗豆圆而厚，水滴形，纹脏，金线为一字型，颜色偏黄。这两者中，海拔高的阿豆品质更好，而罗豆的口感偏苦，更多的用来做速溶咖啡。我们也了解到了咖啡中所包含的酸、甜、苦、咸口感主要通过改变水在粉底的滞留时间。
咖啡师
咖啡师课程培训。虽然培训的时间较短，但我们确实学到了很多。主要内容为相关的理论专业知识和实训课程。
第一天，我们学习了咖啡的基础知识和咖啡豆的识别，了解到了看似都一样的咖啡豆其实大有文章，首先咖啡豆分为生豆和熟豆，海拔高度的不同还会导致生豆的密度不同，从而导致在烘焙后熟豆口感的不同。因此，不论地区，海拔高度的不同便导致了咖啡豆类别的不同。海拔800
M以下为罗豆，800M以上为阿豆，外形上也是很有特点，阿豆椭圆，侧面带有弯，金线为S形，颜色偏绿；罗豆圆而厚，水滴形，纹脏，金线为一字型，颜色偏黄。这两者中，海拔高的阿豆品质更好，而罗豆的口感偏苦，更多的用来做速溶咖啡。我们也了解到了咖啡中所包含的酸、甜、苦、咸口感主要通过改变水在粉底的滞留时间。