《食品与营养科学》是一本关注食品与营养领域最新进展的国际中文期刊，主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品安全与卫生、营养与社会经济等相关内容的学术论文和成果报道及评述。

最新文章：

1.池海波, 陈启航. 可口革囊星虫纤溶酶研究进展[J]. 食品与营养科学, 2025, 14(4): 573-577. https://doi.org/10.12677/hjfns.2025.144062

2.董子祺, 王倩倩, 邓玉龙, 孙汉巨, 刘淑芸, 孔令朔, 周雨昕, 何辛洲, 顾荥荧, 魏兆军. 一种西瓜复合调配酱的工艺研究[J]. 食品与营养科学, 2025, 14(4): 545-555. https://doi.org/10.12677/hjfns.2025.144060

期刊领域：

热量摄入和消耗

饮食和疾病

植物营养学

动物营养学

运动营养

公共健康营养

营养物质代谢

临床营养学

食品安全与卫生

饮食、营养和天然生物活性

营养与社会经济

食品质量与安全

ISSN Print: 2166-613X；ISSN Online: 2166-6121