首都保健营养美食学会（北京营养师俱乐部）-营养科-营养师 李晓丽

#营养科普#【珍珠奶茶吃了不消化】

                                              文/李晓丽营养师

 http://pic.wenwo.com/fimg/260121646.jpg

 

一说起珍珠奶茶，现在的年轻人都不会陌生，因为它味道和口感好，颇受年轻人的喜爱，坐在优雅温馨的环境里，边听音乐，边喝着奶茶，看上去很具浪漫情调。

 

不过您若知道您喝下去的这杯奶茶里到底是用什么做的，也许您会兴致大减，也不会感到有那么浪漫了。

 

现在的多数珍珠奶茶，大部分是用奶精（代替鲜奶）＋果味剂（代替红茶）＋木薯粉（增加Q弹）＋焦糖色素（增色剂）等，有十几种添加剂勾兑而成的“添”然饮料！

 

奶精（又称植脂末、植物奶油）的主要成分为氢化植物油，和您吃蛋糕上的人造奶油一样，虽然吃着口感爽滑香甜，但因为所含的反式脂肪酸含量很高，存在很大的健康风险。

 

常吃它会升高体内坏胆固醇、降低好胆固醇含量，增加动脉硬化和心血管病的发生率，最为可怕的是，反式脂肪酸在人体内很难消化和代谢，正常脂肪代谢只需6-8天，而奶精里的反式脂肪酸需要59天左右，才能从身体里代谢掉。

 

因此，您喜欢喝的珍珠奶茶，大多是与“奶”和“茶”不沾边的垃圾饮料，为了自己的健康，喝珍珠奶茶还是悠着点吧！

 

                                 李晓丽

　　                       国家二级公共营养师

　　                       北京营养师俱乐部会员

　　                       首都保健营养美食学会会员

　　                       美味101节目组特聘营养顾问

　　                       春雨医生高级营养咨询师

　　                       新浪微博：@李晓丽营养师

　　                       邮箱：1605696648@qq.com