燕麦健康新吃法——自制玫瑰燕麦糕

                                                   文/李晓丽营养师

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      燕麦，是一种全谷类食物，它营养丰富，富含维生素B族、矿物质（如钾、铁、锌、硒、铬等）及膳食纤维等，它的蛋白质含量要高于其他谷类食物，如小麦、糙米等。

     最为重要的是，燕麦含有一种可溶性膳食纤维，它也是燕麦的“明星”营养素，叫做β-葡聚糖，它对我们人体的健康是非常重要的，比如可以降血脂、降胆固醇，预防胆固醇在血管壁上的沉积，有利于心血管健康；它还可以降低血糖，预防糖尿病，因此，燕麦是糖尿病人非常适宜的天然食材。

    我们现代人由于吃的过于精细，不妨也经常吃一些燕麦。更何况，今年的5月13号，在国家卫计委发布的新的《膳食指南》里，已经明确指出了全谷类和杂豆的摄入量每日要达到50-150克，说明了全谷类食物对健康的重要性。

    但我们通常吃燕麦的方法，无非就是燕麦煮粥或者用牛奶冲泡燕麦片，吃法很单一。这里有一款燕麦非常健康新颖的吃法，也属于粗粮细作，制作方法很简单，但是口感超级赞！俺忍不住要分享给热爱健康美食的各位！——《自制玫瑰燕麦糕》闪亮登场~~

食材：
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燕麦200克

鸡蛋3个

牛奶110毫升

冰糖20克

橄榄油15毫升

泡打粉4克

干玫瑰花适量

做法：

1、现将燕麦用调理机打成粉，买现成的燕麦粉也好。

2、将所有食材（玫瑰花剩少许）放调理机打15秒左右。

3、将打好的面糊放电饭煲内蒸25分钟左右。

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4、将蒸好的燕麦糕上撒适量的干玫瑰花装饰一下。

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    我常常把做好的燕麦糕当做一种主食来吃，或者做为一种健康的甜点，搭配我亲手做的健康饮料，比如新鲜的蔬果汁、自制酸奶等，做为下午茶，和我的朋友们一起来享用呢~~

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李晓丽

高级营养讲师

高级营养配餐师

国家二级公共营养师

首都保健营养美食学会会员

美味101节目组特聘营养顾问

健康时报、保健时报等媒体撰稿人

获今日头条营养·最具人气文章奖

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