加载中…警惕！你涮火锅时吃的“肉丸子”
(2016-01-05 09:34:03)
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健康加工食品添加剂肉丸 |
分类： 加工食品 |
冬日里，大家呼朋唤友围在一起涮火锅，应该是最应景的事儿了。涮火锅时绝对是少不了的主角就是各式各样肉丸子：猪肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、香菇肉丸子……但是，当你吃着鲜香无比、Q弹十足的肉丸时，有没有想到这都是食品添加剂的功劳，这些“肉丸”可能根本与肉不沾边哦！
正宗的肉丸，主要材料是肉（猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉）＋配料（鸡蛋、淀粉、葱、姜、香油、盐其他各种风味调料）。一般来说用的肉是“肥三瘦七”，含量至少在10%以上。
而大部分涮火锅食用的肉丸，是淀粉＋肉香精或肉精膏（香味）＋香精（口味）＋调味料（口感）＋明胶类添加剂（Q弹），为使颜色好看，还加入着色剂；为延长保质期，就要用防腐剂……如此这般，奇香无比、口感诱人的“肉丸”就做好了。
所谓的肉丸，其实就是“丸子状的添加剂”，虽然吃起来让你爱不停口，但是与健康而言没多大意义，而且即便在制作丸子的过程中，加入的每一种添加剂都符合国家规定的标准，但是多种添加剂混合在一起，一同摄入体内，会不会对人的健康产生危害，只有吃“肉丸”的人才能感受到，因此奉劝朋友们，这样的“肉丸”还是少吃为好吧！
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