加载中…蔬菜皇后——洋葱
(2015-08-13 20:42:27)
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美食洋葱健康营养食谱 |
洋葱，作为日常生活中经常见到的蔬菜，无人不知、无人不晓。它属于百合科葱属的一种世界性蔬菜，它的别名又叫葱头、圆葱，在中国各地均有种植。洋葱有白洋葱、黄洋葱及紫洋葱，其中紫洋葱味道更辛辣，营养价值也较高。
二、洋葱的营养价值及营养功效
1、洋葱可以缓解哮喘。
2、洋葱可以预防骨质疏松。
国外大量的研究表明，洋葱可以阻止骨质的流失，它所含的丰富的矿物质，如钙、镁、钾、铁、铜、锰及硫化物等，能很好的预防骨质疏松。
3、洋葱可以维护心血管健康。
洋葱里所含的前列腺素A，具有扩张血管的功能，可以有效降低血脂和血压，预防血栓的形成。据哈佛医学院研究表明，每天坚持生吃半颗洋葱，可以有效预防心脏病的发生，降低胆固醇在血管壁的沉积。
4、洋葱可以预防胃癌。
洋葱所含的硒元素具有抗癌防癌作用，而所含的类黄酮可以通过抑制酶的活性，阻断癌细胞的生长，起到抗癌作用。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%。
5、洋葱可以预防感冒。
洋葱中含有大蒜素，有很强的杀菌消炎能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。中医认为具有散发风寒、祛痰利尿之功效，是很好的药食同源的蔬菜。
6、洋葱可以保护视力。
科学试验证明，紫洋葱所含的花青素具有强抗自由基氧化能力，可以较好地保护毛细血管的弹性，起到保护视力的作用，尤其对青少年改善早期近视，预防眼疲劳有一定的作用。
三、如何去洋葱异味？
四、洋葱生吃效果好！
五、分享洋葱食谱：
【南瓜洋葱浓汤】食材：南瓜3两
做法：分别将南瓜、糙米蒸熟，用所有食材放调理机打1分钟即可。
功效：健脾养胃 预防三高 防癌抗癌 提高免疫
适宜：脾胃虚弱者 三高人群
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