步骤：

1 牛奶、细砂糖、玉米淀粉，分别过称，准备就绪。见图1

2 把牛奶+细砂糖+玉米淀粉一起倒入小锅，搅拌至没有粉疙瘩。炉子开小火，一边加热一边搅拌（小心糊底哈），搅拌至粘稠的奶糊糊状态，熄火。见图2-3

3 稍凉后，倒入干净的容器里（建议用不粘容器，或者普通容器的四壁涂抹少许玉米油），放入冰箱冷藏至凝固。见图4

4 待凝固成了糕状，倒扣在砧板上，切成长方形状。见图5

5 准备3个碗，分别装入适量的低筋面粉、全蛋液、面包糠。见图6

6 取一块奶糕，按图6上的A-B-C碗的顺序，先滚上面粉--再蘸上蛋液--最后裹上面包糠。见图6-9

7 炉子开中小火，锅中倒入适量的食用油，烧至6-7成热，放入奶糕，见图10。炸至表面浅金黄色即可装盘食用。见成品图

备注说明：

A 本配方甜度适中，喜甜的亲请自行酌情加糖。

B 滚上面粉--蘸蛋液--裹面包糠这三道工序，用手直接操作会更方便。

C 炸好后，趁热吃。

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