龟苓膏

    少许粉末简单一调就能成为传统的“黑色料理”龟苓膏，着实叫人惊叹。有了蜂蜜的滋润，带有几分清苦味的龟苓膏是不是也转瞬变得浓情蜜意了呢？

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食材：

无糖龟苓膏粉45 克

沸水700 毫升

冷水90 毫升

蜂蜜（或炼乳）适量

做法：

1 在龟苓膏粉中徐徐调入冷水并用勺子不停搅拌，直至调成均匀细腻的糊状，没有结块。

2 再用刚沸腾的热水边冲边搅拌调成糊状的龟苓膏粉, 直至完全调和( 如果没有完全调和，可适当加热，使其调和)。

3 把调好的龟苓膏倒在小碗里，静置放凉以后，放入冰箱冷藏60 分钟以上，使其彻底凝固并增添清凉口感。

4 食用时，可以直接将整碗龟苓膏淋上蜂蜜（或炼乳），也可以把龟苓膏切成适中的小块放在自己喜欢的碗里，再淋上蜂蜜（或炼乳）。

芸丽这样做：

★ 无糖的龟苓膏粉可以在网上购得。另外，龟苓膏粉因为品牌和品质各不相同，制作前一定看好说明书上要求的水与粉的比例。

★ 可根据个人口味酌情调整龟苓膏粉与热水的比例，制成味道、口感不同的龟苓膏。

★ 自制的龟苓膏食用时可淋上蜂蜜、炼乳、酸奶、椰奶，也可跟口感软糯的水果（比如芒果、黄桃等）或果汁拌在一起享用。

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