月饼与茶天仙配

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中秋佳节人们都会吃上那么两块月饼，以寄团圆之意。但是在吃月饼之时，不防与茶同品，那真可谓是天之绝配。尤其是在赏月之时，当甜腻的月饼遇上甘洌的茶时，口感会让你相得益彰，消食提神。让这个月圆之夜别有一番风韵。

不同的月饼搭配不同的茶种，这是很有讲究的，只有搭配的合理，才会让我们的生活锦上添花。

甜度重的月饼VS绿茶   各种果味的、枣泥、豆沙、莲蓉等这类月饼甜味很重，吃过之后甜味存留时间长，尤其是孩子最喜爱这类的月饼。甜度过重会使摄入的糖不能充分的代谢，在体内皮下以脂肪的形式储存起来，最终会造成肥胖，并且也会产生龋齿现象。如果此时配上清淡的绿茶,能够增进葡萄糖的代谢,防止过多的糖分在体内的停留。绿茶是属于一种寒性茶，非常适合甜腻的月饼，但是体寒的人还是不宜多喝。

油腻的月饼VS黑茶    蛋黄类、肉类等月饼比较油腻，这种高油食物，吃起来不易消化，增加肝脏的负担，也会导致脂肪肝或肥胖等症状。如果配上消食解腻的黑茶，如普洱茶、五夷岩茶等，可以帮助我们去除口感上的油腻。黑茶属性甘冷，去脂效果好，有止渴、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力。如果是添加菊花的菊普茶还有降火之功效。这种油腻的月饼适合重口味的，刮油的茶汤，而黑茶是最佳选择。

果仁月饼VS铁观音    果仁月饼相比来说，是最受大众喜爱的。它的配料考究，香味浓郁，营养丰富。果仁中维生素E和不饱和脂肪酸是人体所必须的营养物质，但是月饼中的馅料种类多，吃起来还是会让我们有一种油腻香人的感觉。喝上一杯乌龙茶如铁观音，就会让你立刻有一种清爽的感觉。铁观音的汤清叶绿，加之茶汤的色泽碧绿，口中的油腻香人之感会被浓郁的茶香而减少许多，更能助于果仁的消化。这种茶现在已深受美容和瘦身的女性所喜爱。

如果喜爱吃咸口味的月饼，配上乌龙茶也可以说是很好的搭配。因为乌龙茶可以让咸味的月饼更加发挥它的美味，展现它的口感，增加食欲。

台式月饼VS凤凰单丛    台式月饼外皮酥松、内馅香滑，做到皮馅分离，清爽不腻，这种月饼最好与广东的乌龙茶——凤凰单丛来搭配。 在油多、糖多、盐多的三多的基础上，吃起来感觉香酥脆口，甜腻适中的月饼与香气四溢并能去油解腻的凤凰单丛拾配时，可以让人顿觉月饼的香气与茶的清香缠绕在一起，久久不会散去。

冰皮月饼VS花茶    这种从香港流传过来，并由熟糯米和面粉做成的月饼与传统月饼大相迳庭，一改旧式月饼高糖、高油、高盐及食品（漂白、保鲜等）等特点，冰皮月饼口味更时尚、更年轻化，吃起来口感更加清爽丝滑，日前正在倍受人们喜爱。冰皮月饼的独特若与花茶进行搭配，则表现的更为清新、雅致、得体。花茶不仅在视觉上让人感受到时尚，而且在情感上更会让人别人一番滋味。尤其在这八月桂花飘香的季节，海内外的游子，泡上一壶桂花茶，会让赏月更显诗意和雅兴。

原创     国家二级公共营养师

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