秋季喝茶有讲究

                   ——茶系列之二

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    饮茶，四季有讲究。季节的不同，饮茶也会有所不同。秋天已至，那些喜好喝茶的人们，是否在想究竞喝什么茶好呢？怎样喝才能恰到好处，对健康有益呢？今天，就来和大家分享一下秋季喝茶的正确选择。

   秋季人体的特征  秋季是“寒将至、暑将往”的过渡期，气候多变，温差较大，因此，秋天的到来带给我们的也是凉和燥。人体特征也是外凉内燥。光说一个燥字，可引发我们自身新陈代谢失衡，生理机能的失调，这是秋季的特征。所以我们饮茶应以青茶为最好。

   乌龙茶的特点   青茶的特点是不寒不热，能消除人体内的余热，恢复津液，一举两得。青茶实际上也就是我们通常说的乌龙茶，乌龙茶和绿茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于是否经过发酵，乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，这种变化也因此使茶自身的涩味减少。它属于一种半发酵茶，发酵度一般在20%-70%。其中以铁观音、大红袍、凤凰单枞、冻顶乌龙为代表。其中的铁观音更是以观音之美壮如铁的茶韵而得名，以致家喻户晓。它是一种武夷岩茶，所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

 乌龙茶的功效  1、它可以消除危害美容与健康的自由氧 ；2、改善皮肤过敏的功能；3、饮用乌龙茶还可以让我们达到瘦身的目的，因为茶中的主成分--单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，可以降低血液中的胆固醇含量；4、乌龙茶还有抗肿瘤、预防衰老的功效。5、乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。6、乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。

 哪些人适合喝乌龙茶  一类是对于胆固醇过高，血脂过高的肥胖型及喜好吃肉的人群；另一类是体力劳动量比较大的人群；还有一类就是每天在电脑前的低头族（适合任何茶）。建议一般健康的成年人，平时又有饮茶的习惯的，每天喝6-10克茶，对于体力劳动量大、体能消耗多，高温环境或接触有毒物质较多的，每天喝20克茶。

原创    国家二级公共营养师

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