教你制作小河虾

虾皮                河虾

 众所周知，虾皮是含蛋白质和钙量非常高的一种食物，人们都非常喜欢吃。但它的胆固醇含量和钠含量也是非常高的，而河虾正好和它相反，下面是它们的食物成分对比。

 虾皮的蛋白质和钙的含量高，而河虾的胆固醇和钠的含量低，不要只吃其中一种，二者要搭配起来吃，达到营养平衡。

 只需三步做出干净酥脆好吃的干焙河虾：

 1、河虾买回后用流水清洗干净，控干水分 。

 2、放入盆中，加入花椒5—6粒、姜末少许、白酒半两，腌制10分钟。（按1斤的量）

 3、微波炉高温加热20分钟 后取出，翻动看它是否还有没有水气了。如有水气可放入微波炉继续加热。直到发出“嘭.嘭’的声音就做好了 ，拿出晾一会 再吃。吃的时候，大家可两种都吃一些，这样它们好的营养成分我们都能吃到，不好的营养成分也不会摄取太多。如做多了可放在一个干净的玻璃瓶里储存，还可随做随吃，总是新鲜的。简单吧，大家快来动手做一做。

 干焙河虾最好白嘴吃，又酥又脆。可和主食一起吃，还可当零食吃，更是男同志的下酒好菜。                                          

                                             营养师：任跃飞

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