这款黄桃乳酪蛋糕是N多年前和网友毛毛妈学的，

做起来比较费时，

不同的食材分别搅拌或打发，

再一层一层的铺上去，

成品不仅亮眼，

而且口感层次分明，

有黄桃的甜软，

也有乳酪的奶香和绵密，

是我们家少有的如果一阵子不做会有人惦记的甜品。

今天分享给大家，

喜欢的朋友一定要试一试哦。

酥粒糕底层材料： 

• 面粉2+3/4杯
• 白糖3大匙
• 泡打粉2TSP
• 蛋黄4个
• 黄油200克

• 奶油奶酪500克
• 白糖1/2杯
• 蛋黄1个+鸡蛋1只

• 蛋清5个
• 白醋1/2TSP
• 糖2/3杯

• 黄桃罐头1听

• 将酥粒糕底层除蛋黄外的材料放进搅拌盆中，用叉子和手将黄油和面粉抓捏均匀成沙粒状。
• 加入4个蛋黄，用叉子拌匀，成糕底粉备用。
• 烤盘中铺上烤纸，将2/3的糕底粉倒入，用叉子轻轻抹平表面。

• 将乳酪层的材料放入搅拌盆，用电动打蛋器打2-3分钟成均匀的乳酪糊。

• 将乳酪糊倒在糕底上，抹平表面。

• 将罐头中的黄桃取出，铺在乳酪糊上。

• 蛋白层材料放进干净无油的搅拌盆。
• 打蛋器高速打至蛋白坚挺。
• 倒在黄桃上，抹平表面。

• 将剩余的糕底粉均匀的倒在蛋白糊上，用叉子轻轻抹平表面。

• 放进预热350F的烤箱，烤45分钟左右至表面金黄。
• 等蛋糕凉透后切块即可。
• 美味的黄桃乳酪蛋糕就做好了。