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【春不老~~樱桃萝卜】--#酸酸甜甜清新爽口#

(2020-11-28 10:51:49)
标签:

美食

分类: 美食--凉菜沙拉
【春不老~~樱桃萝卜】--#酸酸甜甜清新爽口#

【春不老~~樱桃萝卜】--#酸酸甜甜清新爽口#

樱桃萝卜,
因长相与樱桃酷似而得名,
身材娇小可爱,
色泽鲜艳,
红如玛瑙,
入口清甜,
红皮白瓤,
经过腌制,
整片萝卜透着淡淡的粉色,
看着赏心悦目,
吃起来,
酸甜可口。

【春不老~~樱桃萝卜】--#酸酸甜甜清新爽口#

以前寺庙僧侣待客,
就有一道用樱桃萝卜制作的美味 
~~“春不老”,
名字中都带着清淡咸甜的禅意。

【春不老~~樱桃萝卜】--#酸酸甜甜清新爽口#

【春不老~~樱桃萝卜】--#酸酸甜甜清新爽口#

材料:

  • 樱桃萝卜
  • 盐1小撮
  • 柠檬汁1大匙
  • 米醋1大匙
  • 糖1大匙

【春不老~~樱桃萝卜】--#酸酸甜甜清新爽口#

做法:

  • 将樱桃萝卜用清水洗净,沥干水分。
  • 切去樱桃萝卜头和尾较粗硬的部分。
  • 切成2mm的薄片。

【春不老~~樱桃萝卜】--#酸酸甜甜清新爽口#
  • 把柠檬汁,米醋,盐和糖倒进一个容器中,搅拌均匀。
  • 把切好的樱桃萝卜放进醋汁中,尽量让萝卜均匀浸渍。

【春不老~~樱桃萝卜】--#酸酸甜甜清新爽口#
  • 盖上保鲜膜,放进冰箱中腌一夜。

【春不老~~樱桃萝卜】--#酸酸甜甜清新爽口#

【春不老~~樱桃萝卜】--#酸酸甜甜清新爽口#


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