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【蛋皮手握寿司饭团】--#食物不分贵贱，味觉的最高级是幸福#
(2020-11-11 05:37:22)
标签：
美食 |
分类： 美食--日韩料理 |
最近几天有三高，
第一高是温度，
连续多天的20几度，
让人仿佛忘记了已经进入冬季，
仿佛又重回多伦多刚刚封城的春季。
第二高是新冠确诊数，
今日安省新增1388例，
再创新高！
第三高是全球股市，
大选之后，
美股三大指数就用大涨1600点集体高开，
刷新历史高位。
这三高都不是我等能掌控的，
不管是好消息还是坏消息，
只要能做到处变不惊，
就修炼到家了。
今日午餐做了这款好吃好看的手握寿司饭团，
喜欢日式料理的朋友可以试一试。
材料：
- 寿司米饭适量
- 鸡蛋3只
- 吞拿鱼罐头1听
- 寿司醋
- 寿司海苔
- 盐
- 食用油
做法：
- 寿司米用电饭煲煮成米饭。
- 趁热倒入适量寿司醋，拌匀。
- 鸡蛋打入碗中，加1小撮盐，打散备用。
- 寿司海苔用剪刀剪成长条备用。
- 戴上手套，放少许米饭在掌心，压平。
- 中间放少许吞拿鱼，再盖上少许米饭。
- 用手握紧，捏成长条形饭团。
- 依次做好所有饭团，备用。
- 平底锅表面刷薄薄的一层食用油。
- 中间放一根海苔，上面用小勺舀一点蛋液在海苔上。
- 用勺背将蛋液整形成围绕海苔的一个长条形。
- 待蛋液基本凝固，取一个饭团放在蛋皮的一边。
- 用铲子将饭团在蛋皮上滚动，同时蛋皮卷紧饭团。
- 一个蛋皮手握寿司饭团就做好了。
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