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【响油芦笋】--#原汁原味口感脆嫩#
(2020-10-28 11:03:59)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式料理 |
响油芦笋是一道宁波菜，
看上去，
碧绿诱人，
闻上去，
扑鼻的蒜香混合着油香，
吃一口，
芦笋特有的清香口感在唇齿间游荡。
堪称是素食界一道不折不扣的色香味具佳的代表，
今天加入了一点点培根碎，
不仅多了一道颜色，
更增加了培根的香气，
是对传统料理的创新。
材料：
- 芦笋
- 培根碎
- 蒜蓉
- 食用油
- 香油
- 煲仔饭甜酱油
- 盐
做法：
- 芦笋洗净，切掉老根，切成段。
- 烧一锅开水，水开后加一点点食用油和盐。
- 把芦笋放进去汆烫1分钟左右。
- 捞出来过凉水，摆在盘子里。
- 上面铺上切好的蒜蓉和培根碎。
- 淋上煲仔饭甜酱油和少许香油。
- 起锅，烧热油，浇在芦笋上。
- 霹雳巴拉的响起来，响油的名字由此而来。
- 一道味美色鲜又爽口的响油芦笋就做好了。
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