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【芦笋玉米】--#餐桌上秋的颜色#
(2020-10-21 23:08:19)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式素菜 |
秋季的北美，
所到之处满目都是炫彩的色调，
朋友圈里晒的最多的，
就是各地秋的颜色，
那一片片赤橙黄绿，
醉了双眼。
今天，
不妨将秋的色彩搬上餐桌，
让视觉和味觉一同享受秋的美好。
材料：
- 芦笋
- 小玉米
- 胡萝卜
- 盐
- 糖
- 蒜
- 食用油
- 蚝油
- 水淀粉
做法：
- 芦笋洗净，斜切成段。
- 胡萝卜洗净去皮，切成棱形片。
- 小玉米过水，洗净。
- 蒜洗净剥皮，切成薄片待用。
- 小锅中烧开水，放1撮盐和一点食用油。
- 放入芦笋快速的焯水，大概20秒左右。
- 捞出浸凉水中，然后捞出控干水分。
- 胡萝卜和小玉米都在开水中焯一下，过凉水，然后控干水分。
- 炒锅中放适量食用油，下蒜片炒出香味。
- 然后放三样食材，翻炒均匀。
- 加少许蚝油，盐和糖调味。
- 最后倒入少许水淀粉勾薄芡即可出锅。
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