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【蟹炒年糕】--#爱上秋天只需一次“蟹”逅#
(2020-09-16 09:45:53)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式料理 |
秋风起，
蟹脚痒，
九月吃蟹正当季，
蟹炒年糕，
汤汁浓郁，
年糕入味，
蟹肉鲜美，
既简单又美味。
材料：
- 螃蟹3只
- 韩式年糕
- 葱
- 姜
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 食用油
做法：
- 螃蟹用刷子刷洗干净，掀开盖子，腮去除，蟹身大卸成几块。
- 锅中放适量食用油，7-8分热时放姜片2片，炒出香味。
- 倒入螃蟹煸炒，螃蟹变红时，倒入料酒和葱段。
- 接着倒入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。
- 加入年糕和适量清水，少许盐和糖调味。
- 盖上盖子中小火焖煮至年糕熟。
- 收干汤汁，盛出。
- 糯糯的年糕，充满了诱惑！
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