加载中…
【巴斯克烧焦芝士蛋糕Basque-Burnt-Cheesecake】--#只需搅一搅就好吃的蛋糕#
(2020-07-17 00:10:09)
标签：
美食 |
分类： 美食--烘焙时光 |
这款网红蛋糕，
焦香软嫩，
轻盈细腻，
值得一试再试，
只需搅一搅就好吃，
想失败都难，
实属手残党的福音。
今天尝试的配方刚好是一罐奶油奶酪的量，
而且加入了少许低筋面粉，
非常好吃！
材料：
- 奶油奶酪（Cream Cheese）500克
- 白糖160克
- 鸡蛋5个
- 淡奶油（Whipping Cream）1杯/250ml
- 低筋面粉25克
做法：
- 奶油奶酪放室温软化。
- 电动打蛋器将奶油奶酪搅打至顺滑。
- 加入一颗鸡蛋，继续搅拌至顺滑。
- 依次一颗鸡蛋一颗鸡蛋的加入，并不停搅拌至顺滑。
- 加入白糖和淡奶油，搅拌至顺滑。
- 低筋面粉过筛，倒入奶酪糊中，翻拌均匀至无颗粒。
- 烤盘中放入烘焙纸，稍微整形，不用很整齐。
- 将奶酪糊倒入烤盘中。
- 放入预热220°C/425F的烤箱中，烤30分钟。
- 烤箱调至Grill,烤2-3分钟至表面呈焦糊状。
- 冰箱中冷藏过夜，切块。
- 有冰激凌的口感。
喜欢
0
赠金笔