加载中…【苦瓜炒牛肉】--#人到中年，终于爱上苦瓜的味道#
(2019-11-11 05:13:49)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式料理 |
陈亦讯有首歌叫做《苦瓜》：
“今天先记得听过人说过这叫半生瓜，
那意味着它的美年轻不会洞察么？”
苦瓜的苦味回甘从来如此，
改变的原来是我们自己。
材料：
- 苦瓜
- 卤牛肉
- 青椒
- 盐
- 糖
- 蒜
- 蚝油
- 食用油
做法：
- 苦瓜洗净后切片，放入碗中。
- 放2勺盐腌制15分钟左右，倒出渗出的水。
- 青椒洗净去籽，切成片。
- 牛肉事先卤过，切成片备用。
- 锅烧热，倒入适量食用油，下蒜粒爆香。
- 然后放苦瓜和青椒翻炒片刻。
- 加入卤牛肉，快速翻炒。
- 加入调料炒匀即可。
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