加载中…【翠花排骨】--#网红排骨#
(2019-05-31 20:01:05)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式料理 |
翠花是网上一美食博主，
十几年前首次发布了这道烤排骨，
受到很多美食爱好者的追捧，
后冠名为“翠花排骨”，
但凡有点年头的网友，
都知道这道著名的菜式。
这道排骨的特点是制作简单，
零失败，
口味适合中西方，
对于家里有不爱中餐的小孩，
可以轻轻松松搞定。
材料：
- 排骨
- 红糖7大勺
- 干辣椒面2大勺
- 盐1大勺
- 蒜粉/花椒粉2大勺
- 酱油6大勺
- 料酒3大勺
- 蒜蓉3大勺
- 清水3大勺
- 醋2大勺
- 蜂蜜2大勺
做法：
- 将红糖，干辣椒面，盐，蒜粉花椒粉在碗中混合均匀。
- 将排骨洗净擦干水分，放在锡箔纸纸上。
- 用混合干料均匀的抹在排骨的两面，用手轻柔的按摩。
- 用锡箔纸包好放冰箱冷藏入味至少2小时。
- 将剩余材料在碗中混合均匀。
- 取出排骨，打开锡箔纸的一端，确保其它边都不漏。
- 将混合汤汁用勺子从打开的一端灌进去。每包排骨大概6-7勺。
- 然后将排骨包好，保证不漏气漏汤。
- 预热烤箱375F，烤1.5小时。
- 让人唇齿留香回味无穷的排骨就做好了。
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