材料： 

• 紫薯2个
• 酒酿3大勺
• 冰糖
• 大西米 

做法： 

• 取一个小锅，放入适量的冷水，水开后放入大西米，不停的搅拌。
• 转小火煮10分钟，关火焖半小时。
• 直到大西米中间没有硬芯。
• 否则再开火煮10分钟，关火焖。
• 煮好的西米捞出，可以过一下凉水，口感更Q弹。
• 将紫薯洗净去皮，切成小丁。
• 放入冷水锅中煮20分钟左右至红薯软烂。
• 放入冰糖和酒酿，再加入提前煮好的大西米。
• 搅拌均匀即可。