加载中…#新春悠享家#【腊八粥】 -- #腊月风和意已春#
(2018-01-25 12:14:15)
标签：
美食 |
分类： 美食--营养早餐 |
又是一年腊八，
这一天是腊月里最重大的节日，
过了腊八就是年，
新春的气息渐浓，
春节的序幕已经拉开。
腊月，
正是迎春的前奏，
这个前奏也是从喝腊八粥开始，
腊八粥有温暖，圆满，和谐，吉祥，健康，欢喜，结缘等意义。
之后人们就会忙着扫房，祭灶，封印，写春联，办年货，
直到除夕夜。
腊八节这一天还是“算账，还钱，催债”的日子，
古时候各商家要在这天把一年的收支算出来，
可以看出盈亏。
腊八这天要债的债主，
要到欠他钱的人家里送信，
叫其准备还钱。
北京城有句民谚：
腊八粥，
腊八蒜，
放帐的送信，
欠债的还钱。
后来有欠人家钱的，
用蒜代替“算”字，
以示忌讳。
腊八到，
粥飘香，
祝各位万事“粥”全！
材料：
- 大米
- 小米
- 糯米
- 紫米
- 藜麦
- 红豆
- 绿豆
- 莲子
- 桂圆
- 花生
- 红枣
- 薏米
做法：
- 将红豆，绿豆，莲子和紫米等不容易烂的提前浸泡过夜。
- 将所有材料加入锅中，放入适量的水，中小火炖煮至软烂。
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