加载中…【香菇板栗烧鸡】 -- #板栗季少不了的美味#
(2017-12-21 11:07:51)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式料理 |
板栗软糯香甜，
和鸡肉搭配简直是最好的搭档。
加入了香菇之后，
除了鸡肉的嫩滑和板栗的香甜，
又多了层香菇的鲜味。
在这个季节，
吃上这么一锅热菜，
心里应该是满是欢喜的。
材料：
- 黄油鸡1只
- 板栗
- 香菇
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 料酒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 八角
- 桂皮
- 盐
- 糖
- 食用油
- 青椒
做法：
- 香菇用水泡发，洗净待用。
- 将鸡洗净后斩件。
- 平底锅放少许食用油，放剥了皮的板栗炒至板栗变色，盛出备用。
- 起油锅，放葱段，姜片，蒜粒，八角和桂皮翻炒至香味出来。
- 加入鸡块翻炒。
- 倒入料酒，生抽，老抽和蚝油，继续翻炒。
- 加入板栗和香菇，盐和糖。
- 翻炒片刻后加入适量水。
- 小火焖煮至鸡肉软烂。
- 出锅前放青椒圈和葱花。
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