加载中…【五香豆腐】 -- #美味根本停不下来#
(2017-11-22 00:28:56)
标签：
美食 |
分类： 美食--凉菜沙拉 |
老豆腐除了做冻豆腐外，
最好吃的应该是用来做五香豆腐，
经过高温油炸至金黄以后，
再经过卤料的炜制，
鲜香无比，
不论是空口吃，
还是配饭，配粥，
都是难得的好伴侣。
材料：
- 老豆腐1盒
- 香叶
- 桂皮
- 姜
- 小茴香
- 酱油
- 糖
- 食用油
做法：
- 将老豆腐沥干水分，切成条。
- 每条切Z字形，留1/3不要切断。
- 下油锅中炸至金黄。
- 将炸好的豆腐放入另一口锅，加入少许清水和上面的香料煮。
- 中小火煮至收干水分即可。
- 最后收汁的时候开锅盖，翻面不要糊锅。
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