加载中…【鲜虾豆腐鸡蛋羹】 -- #细品舌尖味道#
(2017-10-25 09:20:53)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式料理 |
鸡蛋羹，
再家常不过的味道，
但是谁又能说不爱这份家常味道呢？
简简单单的几样食材，
确是滑嫩爽口的好味道，
对于家里有老人和孩子的，
不失为一道佳品。
材料：
- 鸡蛋2个
- 嫩豆腐1/4块
- 鲜虾数个
- 料酒
- 香油
- 甜酱油
- 葱花
做法：
- 鸡蛋敲碎打入碗里。
- 加入和鸡蛋等量的清水或牛奶，搅拌均匀。
- 鸡蛋液中加入少量料酒，搅拌均匀。
- 用筛子过滤掉表面气泡。
- 将嫩豆腐切成小块，摆在盘子中间。
- 将鸡蛋液倒入盘子。
- 蒙上保鲜膜小火蒸7-10分钟。
- 揭开保鲜模，豆腐上随意放几只鲜虾。
- 继续蒸4分钟。
- 出锅后放少许香油和甜酱油，还可以撒上葱花。
- 鲜美嫩滑的鸡蛋羹就做好了。
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