加载中…【玉米杯子蛋糕SWEET CORNBREAD】-- #好吃不胖的蛋糕#
(2017-06-01 01:23:53)
标签：
美食 |
分类： 美食--烘焙时光 |
很喜欢玉米蛋糕的香味，
收集了几种不同的做法，
今天尝试的这个配方，
即可以用玛芬烤盘，
也可以用普通方形或圆形烤盘。
我因为喜欢糯米粉软软糯糯的口感，
这里我将原方中的面粉也换成了糯米粉。
材料：
- 糯米粉1 1/2杯
- 糖2/3杯
- 玉米粉1/2杯
- 泡达粉1TBSP
- 盐1/2TSP
- 牛奶1 1/4杯
- 鸡蛋2个
- 玉米油1/3杯
- 黄油3TBSP
做法：
- 预热烤箱至350F.
- 将黄油融化，加入鸡蛋，牛奶和玉米油，搅拌均匀。
- 将糯米粉，玉米粉，泡达粉，盐和糖混合均匀。
- 将上述液体混合材料慢慢倒入粉类混合物，搅拌均匀。
- 不要过度搅拌，到面糊刚刚混合均匀即可。
- MUFFIN 模具放纸杯，将面糊倒入至2/3满。
- 放入烤箱，烤20-25分钟，至牙签插入后无液体成份。
后记：
- 原方子用的是普通面粉，我换成了糯米粉。
- 糖这里写的是原方的用量，实际中我比2/3杯少一点点。
喜欢
0
赠金笔