加载中…【金鱼皮蛋】-- #富贵有余年菜系列#
(2017-01-14 03:09:07)
标签：
美食 |
分类： 美食--凉菜沙拉 |
这道由皮蛋做的凉菜，
可以是年夜饭的一道菜，
象征着来年日日进金，
年年有余。
材料：
- 皮蛋3个
- 彩色豆8个
做法：
- 将两个皮蛋去壳后对半切。
- 每半个做鱼身。
- 另一个皮蛋去壳后对半切，去除里面蛋黄，取蛋清部分。
- 将蛋清部分切成小的条状做鱼尾。
- 将鱼摆成自然的造型。
- 用彩色豆做鱼眼。
萌哒哒的金鱼做好了。
调一个酱醋碟，
简单而新颖的一道凉菜就成了，
收获的惊喜是语言无法表达的。
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