加载中…【圣诞花环面包】-- #圣诞季萌面包#
(2016-12-21 10:43:08)
标签：
美食 |
分类： 美食--烘焙时光 |
连续几年的圣诞节没有在家里过了，
圣诞树也有几年没有拿出来。
今年圣诞节不出门，
赶在节前最后一个周末赶紧将圣诞树装扮好，
儿子回来惊喜的连连叫：
CHRISTMAS TREE!
这样才有节日的气氛嘛。
为了更加烘托出节日的气氛，
美食是一定不能少的，
这款应景的圣诞花环面包，
装点餐桌，
提升B格。
材料：
- 高筋面粉265克
- 砂糖30克
- 盐3克
- 酵母4克
- 鸡蛋1个
- 牛奶120克
- 黄油少量
- 葡萄干少许
- 全蛋液少许
做法：
- 将面粉，白糖，盐，酵母，鸡蛋和牛奶倒入厨师机混合成面团。
- 加入黄油揉至出膜，放温暖处发酵。
- 当面团发至体积2-2.5倍大时发酵完成。
- 面团取出后均匀分割成三等分，滚圆松弛15分钟。
- 松弛后的面团擀成椭圆形，自上而下卷成条形。
- 将面团搓成三根等长的长条形。
- 编成3股辫子，头尾捏紧。
- 用葡萄干点缀其中，放温暖处进行二次发酵。
- 表面刷上全蛋液，放入预热370F的烤箱20分钟左右。
- 出炉后马上薄薄刷一层融化的黄油。
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