加载中…【圣诞老人面包】-- #节日萌面包#
(2016-12-19 04:08:12)
标签：
美食 |
分类： 美食--烘焙时光 |
第一次看到憨态可鞠的圣诞老人面包，
一下就爱上了。
萌萌的，
憨憨的，
好可爱，
好喜庆，
在圣诞节来临之际，
烤几个，
节日的气氛浓浓哒！
材料：
- 高筋面粉250克
- 糖35克
- 盐2克
- 鸡蛋液30克
- 牛奶140克
- 酵母3克
- 黄油25克
- 葡萄干几颗
做法：
- 将所有材料除黄油外放入厨师机中，2档揉大约5分钟。
- 揉成面团后加入黄油，2档25分钟左右揉出手套膜。
- 揉好的面团放温暖处发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出排气，平均分成2份。
- 取其中一个面团，平均分成3份。
- 取一个面团，擀成椭圆，做圣诞老人的脸。
- 再取一个面团，从上面揪下2个小面团做鼻子和帽子上的毛球。
- 余下的面团擀成三角形，三形的底边向上卷，放在圣诞老人的脸上。
- 帽子顶部向下折一下。
- 把毛球底部沾水，粘在帽子上。
- 再取一个面团擀圆，中间撒点面粉对折，不用对齐。
- 用刀切成粗条，不要切断。
- 放在圣诞老人的脸上，两边压在脸下。
- 胡子左右扭几下。
- 鼻子底部沾水粘在脸上。
- 另外一个也这样作好。
- 放温暖处发酵至明显变大。
- 发酵好的面包胚表面刷蛋液。
- 插入两个葡萄干做眼睛。
- 放入预热好的烤箱，380F,烤20分钟。
- 出炉后马上刷一层融化的黄油。
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