加载中…【南瓜芝士挞】-- #南瓜季美食#
(2016-10-21 10:02:16)
标签：
美食 |
分类： 美食--烘焙时光 |
真正的摄影达人，
会把简单的事物拍出感情！
真正的美食达人，
能把简单的食材烹饪出美好！
真正的生活达人，
能把简单的日子过得诗意！
这款南瓜芝士挞
用现成的挞模
加入南瓜和芝士的元素
秋意甚浓
也算是应景的一道小食
图案全是手工绘制
所以每个都不同
完全是天马行空
任意发挥
亲
你可要发挥充分的想像，
才能理解我的画意
材料：
- 南瓜泥120克
- 奶油乳酪（cream cheese)200克
- 细纱糖40克
- 鸡蛋1个
- 酸奶油（sour cream)30克
- 动物性鲜奶油30克
- 朗姆酒1茶匙
- 可可粉10克
做法：
- 南瓜去皮去子切块蒸熟，用叉子压成泥。
- 奶油乳酪室温回软，用打蛋器打成乳霜状，将细纱糖加入搅拌。
- 鸡蛋打散，将蛋液分4-5次加入上述并搅拌均匀。
- 依次加入南瓜泥，酸奶油，动物性鲜奶油，朗姆酒并搅拌均匀。
- 取一大匙南瓜乳酪糊并加入可可粉搅拌均匀。
- 将南瓜乳酪糊依次倒入现成的挞模中约9分满。
- 将可可糊装入挤花袋中，使用0.2CM挤花嘴，在面糊表面挤出各种图。
- 用竹签将图形自由发挥。
- 放入预热350F的烤箱烤20分钟。
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