加载中…【肉夹馍】-- #慢慢吃个休闲的午餐#
(2016-04-10 08:24:08)
标签：
美食 |
分类： 美食--中式面点 |
又逢细雨四月天，
平芜尽处云烟。
孤坐江山无人处，
一片飞鸿过眼前。
肉夹馍，
那俨然
就是中国版的汉堡包。
发面的烙饼，
中间夹上卤好的五花肉，
那叫一个香。
材料：
- 面粉3杯
- 水1杯
- 发酵粉半小匙
- 五花肉
- 卤料
做法：
- 五花肉用卤料卤1小时。稍冷后切碎。浇点卤料汁在肉上。
- 面粉加水和发酵粉活成光滑的面团。
- 温暖处发酵至原来两倍大。
- 将面团取出，分成8等份。
- 擀成圆饼。
- 不用二次发酵，放入平地锅，不用放油，小火两面烙至金黄。
看看是不是很诱惑？
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