这款面包融合了香料和橄榄油的味道算是吃起来很香软的那种，
比较适合中国人的口味，
而且烤制出来的颜色金黄，
味觉和视觉上都是一种享受。
 
 



有些地区会在佛卡夏表面装饰薄薄一层洋葱，
撒上胡椒粉和迷迭香，
或是芳香的茴香籽。
也有些地区会加上切碎的绿色或黑色橄榄，
或者在面团中加入压碎的鼠尾草叶。
 
 

出炉后立即食用味道最佳，
也可以搭配咖啡作为第二天的早餐。

• 将温水，糖和酵母放一杯里拌匀， 静置10分钟。
• 将面粉和盐放入厨师机，混合上述酵母水，中速搅拌均匀成软面团。
• 加入1.5大匙橄榄油，在中速搅拌5-8分钟。
• 在加入0.5大匙橄榄油在面团表面，盖上湿毛巾放温暖地方发酵至两倍大。

• 取6料中橄榄油1大匙，均匀涂抹烤盘底部。
• 然后将面团放入烤盘里。这时面团非常油而且软，我就用铲子压扁面团，使之均匀覆盖住烤盘底部。
• 将材料中7-11依次均匀撒在面团上，最后均匀撒上橄榄油。

• 盖上保鲜膜，在温暖地方在醒法45分钟。
• 预热烤箱400度。将醒法好的面团放入，20-25分钟，至表面金黄。