【藕粉桂花糖糕】-- #记忆中的江南味道#
(2015-08-14 08:52:58)
标签:
美食 |
分类: 美食--中式面点 |
糖桂花,藕粉,
都是我喜爱的元素,
两者结合而成的藕粉桂花糖糕,
晶莹剔透的外表,
带着悠悠的桂花香气,
正是江南的味道。
清清凉凉,
在夏日里一定会带给你最温柔的记忆和绵长的回味。
材料:
- 糯米粉:400克
- 藕粉 :
60克 - 淀粉:
40克 - 糖:
100克 - 热水:
260克 - 凉水:
适量 - 糖桂花: 2大匙
做法:
- 把藕粉,糯米粉,糖,淀粉混合。
- 倒入热水,搅拌均匀。
- 加一勺糖桂花。
- 在加适量的凉水,调成适度的糊状。
- 用一个方模,包上保鲜膜,并刷上油。
- 倒入面糊至模子中。
- 开水上锅,蒸25分钟。
- 刷上一大勺糖桂花,再蒸3分钟。
- 冰箱冷藏后,切块食用。